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小 发表于 2006-9-16 10:52 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 2芦笋紫菜鱼条
芦笋紫菜鱼条: B1 h; r. l& `3 P5 M
- T0 ~; F# r. Z1 F0 T# _( P- F原料：挪威三文鱼250克、芦笋150克、紫菜2张、蚝油50克、料酒100克、白糖30克、鸡精10克、生抽30克。' I: u( R/ W3 h8 |
% t( d) k# I$ }. A; }* G制作方法：
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（1）将三文鱼切成条，包上紫菜条。
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" I% b) K" E8 B \ [# J; ?/ i
7 I! A7 @; h3 k; A/ o（2）芦笋改成细条，焯油水后，均匀的摆放在盘中。
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, X! z# H. J4 H' C0 B- `（3）鱼条入3成油锅，煨熟后捞出，点缀在芦笋边上。
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0 ]: u) b: K+ O7 I! ]4 _（4）用所有调料制成蚝油汁，均匀的淋在鱼条上即可。) E. r) T7 |! m8 F1 z2 z, ~
( f5 F: I$ E1 ?. f
制作要点：
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（1）油温不可过高，一面肉质变老变散。, Z; v5 `- P9 O2 M: M+ r
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* A) {% Q+ h6 P; \7 g3 A（2）蚝油汁可根据个人口味来增加或减少一些调料的用量。5 l+ j9 ?5 j; N% z
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