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小 发表于 2006-9-16 10:59 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 2雪梨红枣煲排骨
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( b9 j+ z1 f" R; w- |雪梨红枣煲排骨
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原料：排骨500克、雪梨300克、红枣100克、盐（看个人的口味来加）
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制作方法：（1）将排骨剁成小块，入锅焯水，捞出洗净，放入煲锅。
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8 u. _+ d: }' u; ^ D- [4 f$ B（2）雪梨去芯切成大块，不去皮。一起放在煲锅中，加满水。
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（3）大火烧开后转小火，煲约3小时，并在中间及时的将浮末清除。
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（4）饮用的时候加盐即可。5 f1 n; {& ~# H' i
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注意事项：（1）排骨一定要清洗干净，以免影响汤的质量。' N: i6 ~) H* i
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（2）要用小火慢慢的煲，让原料的香味和营养能充分的溶解。
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（3）不可加味精或者鸡精，这样会破坏汤本身的鲜味。
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