翠绿玉米

hansebin

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1楼大中小发表于 2006-9-16 11:47 只看该作者

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翠绿玉米

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原料：
澄面100克，糯米粉50克，白糖25克，水150克，奶粉5克，叶绿素少许，吉士粉适量，莲蓉馅250克。 7 h& k" M' I# f) |
作法： & q9 {1 i+ X+ K2 s
1.水烧开后加入澄面，糯米粉，白糖，奶粉烫熟，冷却后揉匀分成两份。一份加入叶绿素，另一份加入吉士粉。
2.取加入吉士粉的黄色面团揪剂子（每个15克），包入莲蓉馅，搓成长条，上面用刀压成十字花纹；再取加叶绿素的绿色面团揪出剂出，5克1个，搓成叶子形，划出花纹，包上黄色面团呈玉米形。 ' x0 J& s* |0 t4 N
3.把半成品上屉蒸5分钟后，下屉刷油即可。

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