番茄肉圆

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- O; n9 n: N9 d5 v做法如下:- o6 v  ~, [: F8 o

9 }# h+ m$ p: D( e& O4 n材料:炸肉丸(或者自己现炸?做法在昨天的帖子里面了),番茄,蒜,大葱,青椒一个
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做法:
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' @. ?! X0 q$ Y3 N: O3 m% H1.番茄去皮滚刀切块(我个人不太喜欢番茄皮咧,开水烫过一下,就可以很轻松的拨去皮啦~),青椒去蒂去仔切块,蒜切末,大葱切段
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2.用少许清水,加盐,鸡精,醋,生粉调汁
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. H) ^) x' M, n7 B& V" N3.因为肉丸子是昨天做的,放在冰箱一天了,所以我选择放到微波炉小火加热1分钟,免得一会不熟.对身体不好.如果是现炸的就可以省去这一步啦! T: b# @) n9 v/ e4 d

1 q: G1 x; ?/ x0 i" q9 c6 ]2 L4.炒锅放少许油,放入蒜,大葱扁炒出香味,然后放入青椒,番茄.小火直至番茄出汁; ~  d6 u: Y0 p
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5.加入肉丸,翻炒两下后淋入步骤2调的汁水,待肉丸充分吸收了汁水变得稍软后,转大火收汁.