家庭爱心馒头[图文]
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: H7 ~) V0 ~' b# ~1 ^, E) o) U好久没有吃馒头了，外面卖的馒头虽然方便，但是不好吃，也不敢想象卫生问题？？？？？？？？？所以想吃的时候，就自己蒸放心馒头！( s! Y4 c6 O, x; |# D$ I* ^. M+ P
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2 [. ^' o- r) g( x7 l6 Y: B. B以前老公不喜欢吃面食，可是在我这个家庭大厨的熏陶下，渐渐地他也爱上了这个雪白的馍儿~~~~~~~~~% s7 Q; G" h" n# l- }9 T7 X

/ X! H. R: B. g& @- S0 d我是用酵母粉来发面滴，，，，，，，以前不会用，不是放少了不发；就是放得太多，有一股子怪味~~~~~~~
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  _4 D% r- S; S0 m- p经过我的多次演练，现在终于练成了我的拿手戏哈，，。。。。。
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& z  {3 l6 z9 y; E我和了两碗面，放了一小勺酵母粉，放入适量的水和好后，放在暖气片上。这样，两个小时面就发透了，，，，，看看发的怎么样？里面全是蜂窝状，发了满满一盆呀！3 _- x5 l0 r$ t5 O2 ?
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注意：+ }  K9 k) m: E! Z# N: {( q
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1、发面的时候不要发的太稀，那样在发好后，还要炝很多面粉才可以，发的时候干点就省下这步啦！！！
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2、还需罗嗦一点的是和好面后，要在面上拍一点水，这样发出来的面皮就不会干啦！。. n' `" N2 l- K! V
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发好后放点小苏达，揉匀后放在面板上醒一会儿
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% R8 M. e# B* W9 x8 j& w我做了三种样子：
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一、花状虾米卷子
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将一小块面擀平，放些许油，鸡精，胡菽粉，盐及虾米撒匀，再将周边互相折叠，使其与面粘得更均匀些，然后从一边卷起，成柱状。用刀切成均匀小块儿，三个一组，摆好后用筷子在中间用力夹紧成花状，入锅，蒸12分钟（火力可以从大——中——小进行调节）。
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二、牛蹄状卷子
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将一小块面擀平，这次只放些许油，而后同上做法，切成小块儿，三个一组，两手用力向两边抻，拧个劲即可！0 y3 R1 E1 o2 i8 K. i+ ~/ N  }
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看看样子~& o! P) h+ l, @# Q0 ]3 V8 ~

/ r4 ^3 R7 |% p& Q9 F( ?三、馒头& j" Y; z3 r3 r0 Z

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将面揉搓成柱状，均匀分切成小块儿，将每小块面揉搓成球状即可。4 x6 a; i# R2 A+ N
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中间那个是一个小包子,给女儿做虾饺剩了一点点馅儿>>>>>>>>>>>>>! y& D2 O5 c, @

; t9 h) Z2 y3 _窍门:其间尽量少用面粉，以使其充分涨发。

做的太少的话划不来的，就几个馒头不够吃啊，做的多的话没那么大的锅

馒头阿做早餐很好 做给家人吃一定很开心就是我不会做面团