: O  w5 g$ b  ]' _' H主料：白面、玉米面 " G" G# m. e& }, I6 t0 u# M/ _
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辅料：五花肉、香菇、四川泡青菜、泡野山椒、红椒、葱、姜、蒜 + G/ i; U. X- O4 g2 H
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调料：盐、味精、酱油
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9 C+ E1 }: d% h制作方法：
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+ K2 g! W. k- M1 }9 F  v0 w! T1、玉米面用开水烫成面团，白面用温水和成面团，（白面和玉米面按照6：4的比例）; {9 o* b4 u' N9 q5 c/ p7 k& M! L
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2、将玉米面团包入白面团中，按压后擀成薄厚均匀的片，切成条后改成丁，煮至8成熟捞出备用； 9 p# ?; v: x9 g7 f0 I! ^
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3、坐锅点火倒油，下五花肉丁煸炒出油，加入姜末、香菇丁、四川泡青菜、泡野山椒炒匀，放入煮好的疙瘩翻炒均匀，加盐、酱油调味，放入葱末、青红椒丁、蒜、味精出锅即可。
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3 y% {" C4 z5 d) P特点：色彩鲜艳，香辣可口、筋道美味。6 {( k- y& X# [( K; _" Q' S

0 ^1 ^/ L0 n& }/ m! ~! K- s% d" Z[ 本帖最后由 pschappy 于 2009-3-31 15:48 编辑 ]

看起来不错的样子，不知道味道怎么样，楼主要是能说说就好了

哪里的风味，是不是新疆那片的，还是楼主自创的。

泡椒要多放，多多的放，越多越好，开胃啊！

没吃过，能好吃吗？不打算做了，不过支持一下吧

看样子还可以，就是不知道问道怎么样。敢问这是哪的口味？

第一次听到这种菜，看起来很好吃，可不可以把馒头揪开超，面团不会弄。