[甜点] 红糖麻酱饼——早餐饼

wo.wei.2004

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1楼大中小发表于 2009-3-31 19:30 只看该作者

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红糖麻酱饼——早餐饼

原料：! [8 j+ X8 a, o1 x3 L- A
面粉250g、酵母2g、白糖3g、温水125ml、红糖100g、麻酱150g、食用油适量。" j( }' r; D3 p& r0 V1 x6 D8 n
做法：& Y; ~0 c! h/ p1 O
1、酵母用温水化开。
2、面粉加白糖拌匀，慢慢倒入酵母水拌匀。; q& o- b* C/ {7 h7 {
3、揉成光滑面团放置温暖处发酵。7 V' S, B5 I5 j$ G0 D5 @
4、麻酱、红糖、食用油拌匀。

/ w, P- ?$ J! G+ F2 |# n
/ P8 A' v+ Q4 T
5、发酵好面团取出再次揉成光滑面团。
6、将面团搓成长条，切成小剂。7 W0 C0 u$ A, @/ E$ L( s
7、将一个面剂擀成长条牛舍状，抹上红糖麻酱。1 y3 A6 o8 a/ G1 i, {& U( U5 v# X
8、从一端卷起来成筒状。* H7 e# h8 {+ v$ `) l) F! } t
9、盘成圆饼状。
10、平底锅烧热，放入少许油，将饼煎至饼发内熟两面金黄即可。

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