" ^% C4 C. |# {9 F. A% Y# x菜 名：
. d3 ]3 N3 ?0 K9 Q, _芙蓉三鲜, i* H$ }& c8 H" n
主 料：- h1 [, i0 J6 G) K" z! |6 k) G
鸡腿两个，瘦猪肉80克，净鱼肉80克，菜心5棵，水发香菇一朵! z6 R+ [. h4 _8 q# j/ z- ~& w
配 料：/ E7 a2 d' c5 A9 L
精盐5克，料酒15克，味精2克，葱姜20克，鸡蛋清120克，干淀粉15克，色拉油1000克
, r1 k# o0 a' Z# b# R& ]' s$ z: d做 法：# d9 E  j5 G) `! e$ F
1、将鸡腿出骨后皮朝下放平，用刀在鸡肉上面交叉斩一遍，深度为鸡肉的2/3，猪肉和鱼肉一起剁成米粒状，加精盐、料酒、味精、葱姜汁拌和均匀，用刀来回斩两遍，然后剁成长宽均为3厘米的块。2、将鸡蛋清打成发蛋，再加干淀粉抽打上劲。3、起锅上火，加入色拉油，待烧至四成熟时，将鸡块分别挂满发蛋糊，逐个下入温油锅中，待外壳稍硬微黄时捞起沥油，然后整齐地摆放于品锅中，放入油菜心，摆上冬菇片，加入清汤、精盐、味精、上笼蒸4O分钟即可。& H: q: D5 W# B( _
特 点：
6 z& l9 R+ n! v& f鲜香、味醇2 _0 k2 r) W* j  J( |9 w- K
营养价值：. g' A" J- E/ `1 K; |8 Y  l" p
滋肝养心、温脾和胃

您这图片也太强了吧！！！" l% D& G- ^9 K- N* m5 X

; D% q- J8 g- D黑白的啊！