豉油浸鸡翅

材料：鸡翅１０只，料酒，红糖，鸡汁豉油，一般的家用酱油，瓦煲一个（这个可重要啦，因为要保温）
, c8 g$ k; w( A+ i! ]4 U) ]# x8 u7 Q, d$ u% z  t  {5 ~
　　做法：１、鸡汁豉油加上一般的家用豉油，并用红糖调至合适的味道
& E0 y* e; Z: e6 r% v
% \0 g* p& x4 c! x4 e  p　　　　　２、用料酒把鸡翅腌十分钟! n  E. P2 |; g& p, ]" @

9 O' C5 g& L6 z' L0 Q4 h　　　　　３、把调好味道的酱油煮开，放入鸡翅后马上盖上盖子并关火约二十分钟。, G) K9 I: f6 w) d2 f3 K

$ z! b- c% D/ F; }2 r　　　　　４、把鸡翅捞起，再把酱油煮开，又放入鸡翅，盖上盖子并关火约五分钟即可。
5 i$ r' ]4 r) M# g: J! m8 z( b+ J$ c" y& {4 Q% @5 N( n
　　心得：这道菜不用油，料酒的选取很重要，好的料酒有提香的作用，用红糖比用白糖味道要纯  j- D) |) _/ x  h+ y; L1 z

7 m; m( T  d3 H
' x# K; f! X/ A
% `0 j, F& x$ g5 c! m, V, \7 D! E' q5 \# C! R, ~

1 r9 ^$ j+ T# ?6 O" I( F/ [, s最后送上一个香甜的牛奶椰汁西兰花