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材料：# w: a. r( T# f& F# C; t: L" I6 h
牛腩适量、番茄个头偏小的2、3个、罐装番茄酱1大匙（随自己的心意选择就好）、洋葱小半个、豆瓣酱1-2大匙（怕辣可以少放点）、姜4、5片、大蒜3、4瓣、料酒2大匙、酱油2大匙（放生抽主要为提味，老抽上色，可以各放一点）、糖1大匙、盐少许、香葱、香菜少许、白胡椒粉少许、花椒油少许、面条2-3人份。
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, y! H1 k  M! |! ^( \, v, H9 k+ X& U$ F做法：  c, j8 r- S& s% M& G- n- f" O
1、牛腩洗净，切成大块，汆烫去血水备用。) j# P  [+ l  D( n7 L2 {

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0 z" d( f* J5 z. K( l6 D' C- c% ?( h2、取来汤锅，注入适量清水煮开。7 \# y2 A4 @1 F/ j4 T

& j* _3 d! [$ ]# }1 H* [- \3、待汤锅里的水快要煮开时，我们炒一下牛肉，在炒锅里倒入少许的油，烧热后爆香姜片、大蒜和豆瓣酱，再加入汆烫过的牛肉，炒香后倒入料酒、酱油、白糖拌炒，看看旁边汤锅里的水是不是煮开了，把炒过的牛肉带里面的辣油一起倒入汤锅里，用小火焖煮1个半小时左右。$ ]9 _, V6 X7 H* I9 A; {4 |

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4、一个半小时后，将番茄去皮切块，洋葱切块，放到汤锅里，再加一大匙番茄酱，继续煮1个小时左右，快好的时候别忘了加些盐调一下味。* h- o. b. _( W, U. ], ~

( R+ z9 N$ m5 t1 K4 M5、牛肉做好后，把面条煮至自己喜欢的程度。& _( k- t& q; R# d& e8 Y
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6、取来一个大汤碗，加入香葱末、香菜段、白胡椒、花椒油，倒入牛肉汤，加入煮好的面条，放上牛肉块就好了。
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! S+ e7 E" e  L* `再配上一道爽口的凉拌小菜-笋丝金针菇，莴笋中含有大量的维生素C，对皮肤的保养很有好处：
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莴笋300克、金针菇200克、蒜末20克、盐2克、糖5克、醋1茶匙、橄榄油2茶匙。
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. Q, f9 y. P9 X5 h- O2 h做法：
) N  `! G) ]. a! g$ O1、莴笋洗净去皮切丝，金针菇去掉黑色的根部，洗净，分成小束备用。$ r, X4 D3 [: e! [
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2、将锅中放入适量清水，煮滚后将莴笋焯熟，然后捞出沥干水分；金针菇也用同样的方法处理一下，焯莴笋时，在水中放入1-2滴油或少许的盐，可保持莴笋翠绿的颜色。
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3、将笋丝，金针菇放入盘中，加入盐，糖，醋，蒜末拌匀，撒入香菜末，橄榄油即可。

又红又辣的面条好好吃的，我最喜欢了，谢谢了

这个面看起来就好吃,口水都流下来了,哈哈

呵呵,颜色看上去就很不错呢,让人食指大动啊.

牛肉还要自己加工那，不能用炖好的，哦，有点费功夫啊