现在没事,在家做了糯米鸡,话少说了,上图片!补充说明:材料有,糯米、腊肠、瑶柱、鸡肉(我用的是鸡柳)、香菇干、荷叶.
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这是糯米.需要用水浸泡一个小时. ) @5 Y3 w4 \! A' L6 @5 D3 q. i
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这是广式腊肠跟瑶柱,瑶柱也要用水泡开. 7 V9 p& `$ H- x6 v- g, y

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+ n5 ^' H  e! H这个是蒸熟了的糯米饭,当然也可以用电饭煲煮. 3 A: b* z% o' O  q+ o6 g4 |

$ |8 p0 X/ W+ l. q4 e这个是切丁的腊肠跟撕成条状的瑶柱.
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这是泡过的香菇切成的丁,跟鸡肉丁. ) R, ]+ z0 l* h. p8 _
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锅里放少许的油,下的瑶柱丝跟腊肠
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差到八成熟的时候把蒸好的糯米饭倒进去一起炒,炒出香味就可以放少许的盐.起锅.
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: P1 B2 f. l" J. r炒好的糯米饭.炒的时候注意一定要开小火
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3 ~7 \$ P* [1 c6 I5 d) i, ]+ j' ?. _( m炒的香菇丁跟鸡肉丁.炒的时候放少许盐,酱油,鸡精.香油.
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起锅之前勾一芡,这样鸡肉更嫩更滑.
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& h7 F" A6 G; v. [6 O荷叶之前也是用水泡过的
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开始包糯米鸡了.这个只拍了一张图片.
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7 G+ d2 A6 b- f* F+ I这个算是半成品吧.只等下锅蒸上二十至三十分钟,前用大火蒸,蒸出香味就可以改小火蒸了. . O3 d0 M/ m; A0 c5 h1 q9 Z% w

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上成品了,再来一张特写. , f% Q. z7 H5 Y! H  g! v

2 y  t/ `$ m; Y* b8 O; K# J% ]6 cOK了,潜水员第一次发贴子,大家请多捧场哦,拍照技术有限,大家请多多谅解了.

老弟，什么都看不见，你灌水了小心一点是要被体的。一定要注意呀。