[凉菜] 凉拌笋子

天热了，就想吃点开胃的小菜，今天做了超级好吃的凉拌笋子。: T5 V2 e4 u* ]% z
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材料：笋子、酱油、辣椒油、花椒面、白糖、小葱、味精; t  O5 U- A3 }6 x4 N4 J, ~3 m3 M
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做法：
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1.笋子用小刀刮干净后放入小锅中，加点盐，用水煮熟! R$ n. W# X8 t$ i; K+ X0 \
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2.将笋子迅速捞起放入凉水中漂5分钟
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; ]2 u6 p$ v3 I3.再次将笋子捞起滤干后，放在菜板上用刀背拍散，切成小节倒入碗中" l9 G" _0 L# S% C5 M- y  e

# }3 D% S4 B4 e7 g4.根据个人口味加入各种调料，拌匀即刻2 ], q8 X1 ?& F

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PS：老太很喜欢这种味道，称赞了半天。其实很多小菜都可以这样做