昨天买了很多韭菜,吃不完怕烂了,干脆中午做个韭菜合子,好久没吃了!怪想的!' W7 F) o- I1 N( y) Y8 S: I0 \+ t
先看看成品# R$ N' L% k7 {$ K

8 l8 \* j7 `! w1 Q  ], t原料:韭菜,鸡蛋,粉条,面粉( n% g8 y( O4 t8 j  j
步骤:1.炒鸡蛋
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$ G* E# l1 q& \9 y2 b) O5 U' U3 ^2.将韭菜,粉条切碎,和炒好的鸡蛋拌均匀,加盐,鸡精调味
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  i" F2 D2 D# z; L8 Y6 m) |3.将和好的面团,擀成面皮& e+ F# f& V0 K+ w, k. M9 H

4 _+ R5 p9 n0 s& G  U4.放馅,将面皮对折,压匀,就可以下锅煎了$ `- Y8 z& o8 t8 y
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在平底锅中,煎至两面焦黄即可!/ X$ L1 o3 N& m( p% |$ W

一看就好吃可惜是素馅的，像我们家做的一样！

这种韮莱合子我最爱吃，平日里早餐经常买，百吃不厌，另外多吃韮菜有益壮阳。

做韭菜合子时炒鸡蛋的油温不要太高就要倒入蛋液，并用筷子不断来回搅拌，使蛋和油相互交融，这样炒出的鸡蛋比较碎。拌馅时少放点海米更能提高韭菜合子的鲜香味道。北方人有的比较喜欢放酱油，不妨可以尝试下，但要少放，看做出来是什么味道。

面皮用的是发面吧？很好吃的韭菜盒子，与菜角一样好吃。

太喜欢韭菜盒子了，从小就爱吃，加点海米或虾皮就更好吃了！