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五香肉丝

botong00

铁狮东尼


LEVEL 13(发展境界)

发帖熟手

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★★★色狮★★★

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1楼 大 中 小 发表于 2006-9-17 22:29  只看该作者
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五香肉丝


+ H* n* I+ C8 ?6 `) H
; X' P' \! Z" l美食材料& [2 n, d8 t6 n" C9 _& z( [/ X
猪瘦肉300克，葱白末5克，姜末5克，绍酒10克，酱油25克，白糖10克，五香大头菜50克，素油75克，麻油15克。  
+ @9 W( o7 ^) H* J
+ y! S1 u& d. y/ K! W+ Z' `美食做法
4 S/ \/ B8 e4 W6 H1、将猪肉、大头菜切丝，锅置中火上加素油烧热，投入肉丝，反复煸炒至水分将干；# f( q9 v* S' J( N% g8 S* q5 p

) U) X6 l' B" G2、下葱姜末、大头菜，继续炒至起酥，放酒、酱油、糖，炒至干，淋麻油，炒匀装盘即成。) D: Z% g) e3 ]3 G% |1 d+ A5 K2 i2 h( H

6 a, z; v# X% {" j美食特点
. u! u1 M& m7 x% o* S; E' o5 T干、酥、香，佐酒下饭皆宜。

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