花雕（石本）仔蟹

hansebin

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1楼大中小发表于 2006-9-18 01:13 只看该作者

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花雕（石本）仔蟹

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菜名：6 i7 u6 o* h) N) K2 l9 O. p
花雕（石本）仔蟹# T- C; ?& r+ U. ?6 |3 |; [& O
主料： k. z" I# |; n% @+ C
肉蟹、姜葱、红椒、花雕酒、上汤。0 A5 m# W6 L6 m7 r+ V
做法：) h; ?: n r( U3 u8 K, x- ]
将削洗干净的肉蟹一剖为二，放入瓦石本中加入姜葱，红椒稍为爆发，蘸入花雕酒，注入上汤，加盖火局至蟹熟，食时佐以姜醋。, j7 r) ~; O% |
特点：
原汁原味，口感鲜香，佐酒佳肴。

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