芒果早餐糕(不用烤箱的)

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7 O7 R: X5 l8 s5 m. s3 h/ G1 ^, D买了一个大芒果，特别特别的甜，所以啊，在这里先说下，我做的时候火大了点，糖份多，就有点焦了。幸好味道一点没有受影响，照相的时候用了一个很搭配的背景颜色，所以最终结果都还不错。厨房里的失败多了去了，记得第一次发面，因为朋友给错了方子，我当时对和面又没有经验，一个面团根本就弄成了一“摊”面。从失败到成功的过程也许会很长，可是乐趣在于能够在过程中悟透，学习，一笑了之。. D& J- K+ b7 F/ B. S+ M1 C1 q
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做这个糕的时候没有放糖, 所以吃的时候, 那一小块小块的芒果显的更加香甜了。所以，用的芒果也一定要是很甜的那种，其它水果，如桃和杏（或是杏干）也可以。, G3 X) X/ p# U0 h1 U
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原料:  e4 l! L$ v( Z2 {5 x

- X* |+ f* f1 G$ F6 s) {) q5 }干料( X' }% H+ i4 q, M  H/ L
, a. g+ y( `6 b. v: l- j, @9 g+ P
1/2杯燕麦片
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1/2杯麸子皮/ U9 ]' b$ U8 O! g

- h0 E2 j/ s3 N' `0 n' U# Y5 K1/3杯燕麦皮 (oat brans)
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# ]- Z5 z- I  }* r' |/ f" P1/3杯核桃磨的粉
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( f" v) X. p9 k- z% p1小勺(TSP)姜粉(可有可无)  x) S) z3 T6 S+ }# ~: r8 X
# q0 F$ [1 q: e
1小勺(TSP)咖啡粉(可有可无)& |* v% o* }  C/ l8 p

% q3 Y% {" M& b# |  L1小勺(TSP)泡打粉; y( D7 t1 y# y

1 v/ G3 L# F8 W3 z# Q液体材料8 z: U& f! ]$ {9 W) F
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1勺(TBS)糖) K( ]3 M: {$ g/ ~0 `& l
, V$ S8 p. l# s6 P, w
1/4杯苹果酱(apple sauce)- \& a* |. u% X' _

. u, t) v* R- {0 G- a! }2个鸡蛋+4大勺鸡蛋清* y. d& B$ K' ^( r
* @8 P/ r! ~! ~8 `
2勺(TBS)芒果汁(没有的话用其它果汁也可以)6 k1 y5 b4 ~% z2 T4 f8 N" K" a$ T

# s. U8 s  u  v6 M/ F& M! f2 P最后放+ U/ g4 g; m# P- t

0 R+ W, ]0 i* l: i5 f8 ?1/4芒果, 切丁
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) g3 i" P3 @! V! h# U1/3杯奶酪丝 (自己喜欢的种类) 7 f! U) e# L8 [/ d! N- q/ w, S+ }

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做法:0 k4 [/ j9 ~& Q; a7 t% H! V) J9 ^0 B
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把干料放在一个容器里；1 X9 U- o( G8 O- h. A: }
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在大碗里打好鸡蛋, 加糖, 继续打, 加苹果酱, 芒果汁, 然后倒入放干料的容器里, 缓慢拌匀；
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最后加芒果丁和奶酪丝；6 L+ {! y, ]# R" y7 ?
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平底锅里喷一点点油，加热，倒入原料，改为小火慢慢烤，等到下半部熟了以后（糕会微微脱离锅的边缘，翻个个，再烤，直到插入一根牙签再拔出来不粘任何东西为好。应当一共要20-25分钟吧。扣出来, 稍凉, 切成5份, 吃不完的放进冷冻室。