青菜粉丝炖大肉 # D1 p; Y4 a  s
: \/ K; A: S* Z
材料：五花肉500克，上海青6棵，粉丝1把，香葱3根，生姜1小块% o  U8 _3 E, {( }7 q, [6 J) ]
. M' Z" H& ]/ S. S3 n) x! V
调料：料酒，酱油，味噌酱，糖，鸡精各适量
6 K1 t' }( W. s8 t! ~! n% s3 o3 m% ~* }- G3 u. Z7 A2 a5 z
做法：
' e# A5 G, y) A' P( h/ Q
' m5 b% C& k& N5 p' w, n$ M1、五花肉切块焯水后，洗净浮沫备用9 m( U2 D8 C/ O0 p4 M1 y# L

( K  c" W2 Y, x  D  C! L* T4 A6 f2、葱挽结（有不少筒筒问过“葱挽结”是什么意思，所以我特地拍了图，其实就是打成一个小结结，目的是下锅不散，菜好了以后方便取出），姜拍松
0 ~# ~* g& @0 G3 {: U) k" i
3 w1 Q2 ]6 {: m% z" p& S6 |  Q" m* k3、青菜洗净切段，粉丝泡发，
' Z) h5 c5 p* @; O) |! }# E/ L  e3 Q- _1 c+ g" c
4、锅内热油，六成热时下入五花肉煸至微黄（又有筒子问怎样让肉肉下锅时不炸，我的方法是在入锅的那一会儿稍稍关小些火，翻炒两下再改成适合的火候，能有效避免这个情况），下入料酒，酱油，味噌酱（没有也行，我昨天酱油用没了，临时加了这个酱），糖，等肉完全上色后，一次性倒足开水，大火烧开后，改小火炖1个半小时8 b8 [  f9 z+ U0 r
5 E- z1 v7 w" H* }) l
5、加入粉丝
4 S) g, w& d* l8 n1 \5 w- L+ o7 W0 r: u3 ?6 h( S' G3 G9 O( c
6、加入青菜，等粉丝吸足汤汁，青菜软烂时，即可（一定要把青菜炖烂，这样的青菜比肉肉还好吃）

有机会试做一下.
2 P# ^, ?  X4 R2 z& [1 l9 `! r, R# i! ?8 J2 a
看起来挺诱人的啊!

好吃看得见，搞得我肚子都饿了。支持一下!

看起来有点太荤了，不适合我这样的人呀，呵呵~2 w, m  H: C1 j: w( l; a0 w3 \2 {2 w
不过有的人看来是喜欢的。

很豪爽的一道菜，偶尔吃一下可以，常吃，要高血脂高血压的。红心支持不能忘

颜色好诱人，肯定比猪肉烩白菜好吃，回家试试。

粉丝吸了肉的味道,极品啊.
/ r0 Q2 b7 N$ {0 P. X3 ?9 H五花肉做的好漂亮啊,谗

是不错的做法，很有点东北猪肉炖粉条的味道。

看起来很好吃，做法也简便。周末试试。谢谢LZ

这菜里面最好吃的应该是粉丝建议用粗粉  太细的还没等进味 就都煮化了