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盐水鸡

hansebin

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1楼 大 中 小 发表于 2006-9-18 21:40  只看该作者
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盐水鸡

盐水鸡[图]3 t" w( Z7 x0 `! i! J3 w$ O  u
·图　　片：
) k" A7 h; g4 a7 Y) W2 d
4 {* B; Z( m4 C" Y·配　　料:
6 L$ v& D; N; \5 F$ V光鸡1只（重约1000克），精盐100克(HaoChi123.com)
3 R1 `1 O) X7 K·操　　作:0 A4 Q+ j+ B. y, d+ L: S# p5 H
（1）将鸡洗去血水、漂净，鸡身体内外抹上精盐，用净白布包住，放入冰箱冷藏5小时取出，除去白布，抹干盐水；
/ {2 m' N5 g5 W4 ^7 O6 W- |- }（2）把鸡放入蒸笼，肚向下，蒸25分钟左右至熟，晾凉后斩件装盘即可

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