' M3 v9 G7 R8 s' {: B0 |5 y图　　片：
7 q( _: B0 k9 e' _2 y: N
) t# |% g9 @( P& U6 R·配　　料:: V1 [% _7 j+ E
鲜鲤鱼1条（约500克），白糖200克。% w' c7 z' U) C' l8 Q# e! y; S
酱油0.5汤匙，姜片3片，醋3茶匙，植物油800克（耗50克）。
3 r, K# N' m" C& X. e·特　　色：
" q# {/ Q& L# ~0 T3 r此菜香甜可口。; b& w6 V2 O# f  X* N9 }% ?
·操　　作:
0 Z4 K0 I+ @  V4 T$ R1．将鱼洗净，去鳞、鳃，膛去内脏，切成大块。
$ m6 \( H5 K7 O4 n. L0 |" B: f2 K2．锅内放植物油，烧至八成热时，把鱼放入锅内炸。两面都炸黄（不必太焦）时，捞出，控净油。% c. t: t! j: L+ [* F+ D3 X9 F
3．把锅内油倒出，放入炸好的鱼和酱油、白糖、姜、醋，在旺火上烧开后，用小火慢炖，炖至汤干即成。

谢谢楼主的好贴，我试一下，哈哈。。