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水果鸡

hansebin

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水果鸡


4 |' R. s: z, i& @9 X菜 系：湖南菜
2 p0 Z  a/ J, d4 v这个夏日，水果鸡却令人眼前一亮，餐桌用水果主打，在视觉上已够清凉，够开胃。菠萝含有丰富维生素及酵素，能助消化，解暑降压；因具有浓烈的香味，与鸡块同煮可使味淡的鸡块可口，更能增加食欲，好尝鲜的你应该食指大动了吧？
- r- O! h* H4 |/ B8 M' I+ J% ~) `    主 料：
& d( V' x# r! S8 s' M    带骨鸡肉约500克，洋葱丝适量，罐装菠萝4大片，葡萄干1汤匙，青、红椒粒各适量。 2 M( }# P  q7 c* t' H9 J
    配 料：
1 g. q) Q- b" t- T  C- ?) o    调味料：老抽1汤匙，酒、生粉各1汤匙，糖、胡椒粉各适量，水2汤匙。 3 ^" P" _7 \, q0 Q# D
    汤汁料：水、菠萝汁各1/2杯，糖、盐各适量。
2 D' }! ^1 ]7 }3 F! f2 s5 X: q    芡汁料：生粉1汤匙，开水2汤匙。
5 n, j/ O7 [9 u4 G5 U' m+ i    做 法： * w9 R; t  t9 Y$ f- M
    1、鸡用调味料拌匀，泡油留用。
) c% I/ U4 ^+ w# c    2、菠萝片切块，用一汤匙热油与葡萄干和青红椒、洋葱同炒，放入鸡块，倒入汤汁料，加盖，用慢火炖至鸡熟，用芡汁料埋芡即成。

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