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花生酥

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花生酥

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5 [2 L$ [7 [& o0 e: c& Z【主  料】:
! S" m: L6 i' o# v
# C6 V) \9 s/ X4 u* m( X. e( L! B坯皮:面粉500克,猪油170克,橙红或黄色食用色素少许。5 V! c0 T6 [; [/ }0 I8 J) Q4 T1 K
# G: K/ }" K: Q( @
馅心:腰果300克,板油40克,糖10克,盐少许。
3 m2 C+ j; X! C! P; ?* ~: q6 V  v
1 O, `9 K& L& U' f1 a【辅  料】:
" K- i4 I2 w. p9 z+ @. x" y: b
/ _& c9 J) l) b) N' q% K4 `2 q【制作方法】7 m- G  U# l! h/ J

+ A- x1 q7 f0 K1.取面粉300克,加入猪油70克,食用色素、水,和成水油面。
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2.取面粉200克,猪油100克,揉成干油酥。" x( }  @4 x) L  L5 T2 r

7 f* x8 J. A; N% c7 l  v* U  S3.腰果、板油、糖、盐拌成馅心。4 H5 a% z' o9 ~+ N; C0 |8 Q

' \: L0 K' a: ~: O8 |' m4.水油面、干油面分别摘剂,以小包酥的方法制成坯皮。1 E* U  b6 C8 ~: i2 f7 U" o+ B
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5.坯皮包入馅心,捏成花生形,入烘箱烘熟即可。

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感觉上制作起来不是很麻烦!
, ]7 \- o9 W# M6 O: \可是我还有一点疑问:怎么用动物油脂啊!
6 a& u0 U  y6 @$ ]0 N. n; O我感觉应该用色拉油、大豆油等植物性油脂啊!

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太好了,我也试试,谢谢.. 在努力

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