[热菜] 盖烧口蘑

王子哥哥

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1楼大中小发表于 2009-4-23 18:38 只看该作者

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盖烧口蘑

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主料：口蘑7 U1 U" P6 e& h' A& u: f3 U

辅料：小白菜、肉馅、葱姜丝、红椒 # t. a! t6 H- G* T

调料：盐、味精、白糖、酱油、水淀粉、泡辣椒酱 ) c ?1 ]" S9 V7 [7 C' J2 P! J

烹制方法：2 r2 H ^* z8 ~/ Q
7 W1 P& y5 m' K) f1 {) `4 _
1、将口蘑切片，过开水焯烫捞出，小白菜洗净切段备用；8 F- D. Q1 _+ o

2、坐锅点火倒油，将小白菜放入翻炒，加盐、白糖炒熟，加味精出锅装入盘中，锅中再加少许油，下入肉馅炒散，加葱姜、泡辣椒酱、口蘑翻炒均匀，放入酱油、盐、白糖调味，加入红椒，水淀粉勾芡，加味精出锅，放在小白菜上即可。