今天下厨做个鲜奶鲫鱼汤吧" c: e, m1 _0 z  \; h7 b
主材：鲫鱼、豆腐
; c; q+ h. U! d' @3 l" h) G辅料：食用油、盐、葱、姜、料酒、白胡椒粉或者椒盐粉
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1、先鲫鱼去鳞、去鳃，去内脏，洗净，两面花刀
0 l  {2 u2 x7 Z2、起油锅，为防止鱼皮被煎掉，放入食盐3 f% }0 d' {  c2 t
等有热至6成熟放入鲫鱼煎一下" W7 W1 ~- i1 l5 a) T5 C

! X5 m9 h  b$ @  M% p起油锅' z2 {# f" E& l9 J
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起油锅放盐
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煎鱼. }/ |7 e& F1 h5 T' Y: |
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把鱼两面都煎一下，煎的时候同时放入生姜
- R( X8 M, v5 c# L8 z. P! S) T# _0 l翻个身煎. P9 b- h+ `! C$ ]( G6 o+ E
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再翻个身- P. b4 V) E1 @# y1 S- K

( h1 p; S& s/ p; T$ u4 Q放入生姜
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8 Z3 o* D+ [1 ]& S6 {; k8 Q- @煎好以后依次放入料酒、食用盐和适量清水
8 b2 m( f9 \* c% ?# U- o放料酒5 F& a2 g% d3 H. ]2 y

8 n# M1 Q1 y; P% g3 \# x放盐
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9 c1 T4 I' D/ F放清水2 c+ J" [+ I0 T- i' q
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大火烧
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0 l* S* ]7 `4 f7 q5 Q# N  W; u把豆腐切成小块状，等鱼烧开了放入豆腐
" M' C9 M8 [5 I' k, p1 R/ N豆腐1 [- T$ I; S; C# P+ D
+ F* A3 c" p8 M
切成小块状
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成小块的豆腐
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9 I8 o) V" e, B! j1 [5 [7 V烧开的鱼+ d  I4 o+ c! ~; s/ a$ e2 A7 I
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倒入豆腐* r( \2 G: E& ]' Y8 N' ]$ O

8 [& S1 p$ D8 U6 |5 ?倒入豆腐后的鱼! x) l1 k% A# ?* c$ Q

; {$ B# y2 {- b" ?# O6 o撒入适量调味的白胡椒粉
; ?9 b5 W3 o9 t3 Y( m4 N  S白胡椒粉
$ c+ c6 N4 k9 ~9 I2 P8 V. q9 F5 |' S& M4 ~
撒入白胡椒粉
( H& H. w- G; {2 {9 A" i
% R9 @$ B9 \1 }4 X2 j% f5 f大火继续煮7 Q. Z3 A% ]! `4 Q2 g

, M5 W9 L' N; o) U2 Y6 _1 P盖上锅盖继续煮到汤开就可以了
4 v7 N- Y' Z9 s* Q. z. q# N; w差不多三分钟后
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沸腾的鲫鱼
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拉近看. P* @3 s5 m9 i% G: E0 H
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起锅装盘，可以喝汤了
/ }4 |$ [' C8 S# Y) n7 N6 e. X$ Y装盘5 S% J6 D1 x. H: }3 s( n) z1 W! N( D* @

这道菜看起来很简单， 有机会自己试试看。

烧的样子太难看。不怎么样。吃着还好也就算了，

做法简单，味道一般，不咋地。 ...大家觉得呢？