[热菜] 简单幸福的家常菜排骨海参营养煲

主原料：排骨。
9 }8 l' k: p0 u0 D　　副原料：水发海参，注意海参不要发的太软！（因为在海边的缘故，所以海参是比较常见的餐桌菜，买了干海参，我都是先发好了，然后三个一包（一家三口）放入冰箱冷冻，随吃随拿，很方便的。）8 k  |/ O2 _7 K/ Q# Q7 J* i- Z
　　配料：葱段、姜片、香菜、八角花椒大枣少许( g# n& v) G4 o4 R
  一， 排骨浸泡半小时，期间换几次水，尽量将排骨里的血水泡净。. G3 s/ V& l9 X6 h8 w7 ~( g# j
　二， 锅加热后倒入油少许，待油六成热，将排骨入锅翻炒，大概五六分钟吧
. E% q5 d3 G# p, B  三， 将炒好的排骨，倒入砂锅，再将海参以及准备好的其他调料，一并放入砂锅内，加水适量，强火烧开后，改文火慢熬半小时。
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7 H# l8 {; d" U  四、出锅前，撒上香菜，调色。+ w3 a. X+ _4 Q4 T# z$ p
　五、此菜特点：做法简单，色香味俱全，既有炒菜的香味，又有炖菜的营养。做出的海参有股浓浓的肉香味，排骨因为海参，也非常鲜美，汤尤甚，又香又鲜  R/ c* X& G, T# ]6 q' q

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' C+ m5 [& F2 W3 Q4 F# K) f 晒晒晚饭
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