" `# D! U3 F, Z  D
5 X/ g0 T. X% ~3 C! \/ C原料：: E3 F( Q, B$ z$ p5 q  E

0 |% n3 g5 i7 W干香菇7朵（视盘子大小而定）、猪肉馅40克、虾仁3个、西兰花1小颗。- N7 W, o8 ~- P: H% D* z

0 l/ G7 @; W5 Q1 c# ^/ {6 j3 z; u, R$ ]

6 I8 H; u8 f2 z( c* T做法：5 F8 e3 Z4 W# _; i3 @% U

% {, q! S4 `' B1、取大小相似的香菇温水泡发洗净。) M' H6 B( h+ a% u4 x

  X, s" D. d1 h! n, Y2 p2、虾仁剁碎，放入肉馅中，调入适量料酒、葱姜碎、盐、鸡精和香油搅打上劲。
0 \* i5 f6 C" [0 _8 Q" [9 x8 V) n: D: Y" v5 w
3、香菇面朝下，伞摺处抹少许淀粉，将调好的肉馅放入，然后上锅蒸8分钟左右。1 z( u" Q2 Y8 N
( S5 X# }' E8 b& K% i& [
4、蒸香菇时洗净西兰花，掰成小朵，焯水（水中放点盐和油可保翠绿），过凉开水，放入盐、香油等调味料拌匀，摆入盘中。, q3 Q9 n* Z$ f+ ?' Y

% s9 M& q0 ?2 u& z$ ]5 y. X. D4 m* N5、取出蒸好的香菇，倒出里面的汁，放入锅中加入一点水淀粉，稍微煮至浓稠后倒在蒸好的香菇上。7 W# Y/ t9 Y7 R4 ^- I; ?
; C9 B+ C9 h- S! |- D
6、摆入盛有西兰花的盘中，上面可再装饰上枸杞子。
% y9 `! ~" y% ~; P8 ^; p8 K
% p6 Z1 s8 o+ h6 @8 s

非常好，这个菜简单易做，我很喜欢，感谢楼主

妈妈最喜欢做的，很好吃的，香香的，也挺简单，我也会做。

对酿香菇，俺基本用来下火锅。看来，蒸着吃，味道会更好