端午节两款甜品
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今年端午节也是公休一天了， 加上双休有3天假期了， 可在家好好做点吃的, 吃传统的粽子，可口的饭菜，也还可做些饭后甜点。
$ G$ O! W$ a( s8 {1 o% N, `: O“椰香红豆糕”与“水果西米露”这两款甜点做法比较简单，又营养好吃，大人小孩都喜欢， 是饭后甜点的不错选择。
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先做好红豆沙：  红豆浸泡一夜，高压锅烧酥，用搅拌机搅成泥， 也可用勺子压（做这糕的豆沙不需要很细腻，有少许粗粒红豆口感也很好），% A- @8 F* M5 o  \, g
                 锅放少许油烧热，放入搅好的豆泥及少许砂糖翻炒成豆沙。4 N- G3 r1 e' ?+ k( w& |# ^6 g. @
红豆糕：; C( j/ W. n2 Z
               材料:   红豆沙  250 克，琼脂 8 克，  水  一杯，  砂糖 60克 （可随意调整），
3 A* `& `3 H+ c6 C               做法:  1.锅中放入水，糖，泡软的琼脂小火烧开，将琼脂融化搅匀。
. A2 Q! l2 c. T' X, Y                      2. 加入红豆沙拌匀后离火倒入模具放凉。( p1 N/ y) ~8 n% x7 @! f
椰汁糕：
! T1 d# B$ c, V, g  \2 z1 J' e          材料：牛奶 100 克， 椰汁 100克， 琼脂 6克，玉米淀粉 20 克， 椰浆 少许（没有可不放） 砂糖： 少许
1 k; R! g( i: X8 @2 i  |          做法： 1. 牛奶，椰汁，砂糖，泡软的琼脂全部放入锅内小火烧开，融化搅匀后离火。' s! D+ @7 e% c* Q) N
                 2. 放凉加入到红豆糕上入冰箱冷藏2小时。; o7 z8 B# U1 U) L& }9 y

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水果西米露：
( x: Z0 ~9 n7 ?& x+ A" \6 @             材料： 西米， 芒果，猕猴桃， 椰汁， 牛奶& c4 N" u- y4 x( a" Z
             做法：1.锅放水烧开，放入西米中火煮15分钟（水要多点，期间要搅拌以防沾底）， 关火再焖15分钟至完全透明 ，
' z. o2 @7 e& Q3 \, p                      出锅放入网筛，用凉水一直冲至无粘液。+ a, H) w& U% z; ^5 M' ^- T
                   2. 芒果肉大半个用搅拌机搅成泥，与冲好水的西米混合，加入椰奶，牛奶，再放上切块芒果和猕猴桃即成。
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这个甜点和端午节有什么关系呢，不过做来吃吃也不错