面团原料：' b( [: ], s( g
面粉125g 清水62ml / h0 k2 J9 h6 w* D

# Q" a2 x9 m) M8 T$ [5 x, P肉馅原料：
4 @7 m3 K% E/ Q0 v( U" k猪肉150g 葱20g 黄酒5ml 盐2g 胡椒粉1g
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汤料：
: o/ Z9 u# o: t: K& r: }清水600ml 虾皮8g 紫菜2g 姜5g 牛肉粉0.2g 盐2g 香菜一棵
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做法：0 k2 M; C9 D: ?: B
1、面粉放入容器中& |4 v  |4 m- N
2、面粉中间扒个面坑，倒入清水
* t1 I/ f- n, k. d3、将面粉与清水搅拌均匀& V  v$ H: q0 a2 Q) |
4、将湿面粉揉成面团" W7 I! o* `9 \" ]% k
5、将面团放入保鲜袋中静置30分钟3 l( t! v% {% ?
6、猪肉馅加入葱末、黄酒、盐、胡椒粉搅拌均匀制成鲜肉馅" X4 p# J6 H- A4 v+ g- ]/ q9 I4 x
7、醒好的面团取出，揉成光滑面团
6 m) m- U0 Y# U7 j) A8、将面团压成圆饼，再用擀面杖擀成大圆片0 ?. q0 O* K% c# [. o
9、将面片切成等宽的长条面片3 x" z( M. m* c  G0 R4 ?4 y7 Q% z
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! s/ m  \) C7 b- S* a. ]6 d+ Q10、将长条面片叠落在一起，切成梯形馄饨皮
; y- [& L" A6 v2 Y, u2 f& T+ k" ]11、取一个馄饨面片，在短梯形的短边抹上肉馅& R- H4 w) K% R: R: J
12、将面片从短边向长边卷起8 ^3 U( {; O! m1 e* f* s
13、双手捏住两头- d8 Y- \+ o" I( V
14、将两头搭在一起
0 d) }$ q# I5 _) w) ^* @8 w15、捏紧重合部位，完成一个馄饨坯子
0 j- _/ c  z# V9 p- c0 x1 P, O6 t6 p16、包好的馄饨坯子放在洒有散粉的盘子上" R; T3 I9 q& |9 J
17、锅中放入清水、姜片、虾皮、紫菜煮开，加入牛肉粉、盐调味后盛出0 W0 o. J# H' ]/ S! l: C" N7 @; B* ]
18、另起锅，放入清水煮开，下馄饨坯子，煮开后，点三次生水，再开锅时肉馅已熟，盛入汤碗中，洒上香菜碎即可。& ^" J2 v1 Y8 G
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7 ?2 z$ s0 h* ]8 @. H6 ~6 R3 F+ W& I) V

+ v* f  I! f4 Q. L/ M完成4 _* K7 k+ {4 Y

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倒霉，早上正好没吃饭 ，看了口水支流，馋呀！！！

额，这个貌似对手艺要求比较高诶，估计自己做是不行的了。

这是不是福建千里香的做法，好果是的话，就要好好学习下

哇，我最喜欢吃的，看到口水都流出来了。可是我苯手苯脚的怎么会做。

这个的手艺要很高啊，只能看看，支持一下啦！