水煮粉条白菜：（此方法和水煮肉片相同，加上肉片的就变水煮肉片啦，未加肉片的就是水煮粉条白菜）/ L/ {# E  @" C
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做法： / H- F: H( V7 Y6 B
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, O; W! a3 `# \! v8 e+ e1，  粉条用温水泡软沥干水备用，大白菜OR娃娃菜（家里还剩下点生菜也一并放下去了）洗净，用手撕成大片；葱洗净切成葱段；! B2 c5 g  Q$ k5 ?! n0 o2 ^6 Q3 T

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0 b' v" U+ _. {  K& b( L2，  炒锅内倒入少许油，放入干辣椒丝和花椒用中小火炸至呈棕红色，捞出待用。 3 e0 ~, S0 c7 u6 Z2 V

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; o- y: d0 a0 a# J2 P3，  转大火，将葱段放入炒锅内炒香，再放入白菜炒断生，铺在大碗内待用。
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4，  锅烧热，倒入30克油，放入郫县豆瓣和姜末炒香，直到炒出红油。然后加入上汤或者水，烧沸。
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5，  将泡软的粉条放入锅中，用筷子拨散，加入生抽、鸡粉、糖调味。 ( r! H7 C% L& M6 c. Q/ f9 l% ~

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# T2 K" }; C6 z) d  \, |6，  将粉条和汤汁一起倒入铺好白菜的盘子中。 , |( h  F  s0 }. J0 b) t1 n/ M3 [
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- {) t% Y4 F* R8 f6 h4 T& f7，  将事先炸好的干辣椒和花椒剁碎，再剁点蒜末，撒在盘子上。 0 w4 N. d  T1 O$ O* u4 n4 Z

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2 Y0 n/ d" ~( @" B! X8， 锅洗净擦干，放入30克油，烧至冒烟，然后将热油均匀浇在蒜末上即可。 8 c( [4 J! g) L

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让水煮粉条白菜特别香的几个诀窍：
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( i( q) Z, o  V7 _" k0 M1，  干辣椒段和花椒一定要炸得棕红脆香，炸过辣椒和花椒的油用来炒熟蔬菜。炸香的辣椒花椒剁碎以后撒在盘子上，吃起来焦香满口，十分有味。 , j$ @' e4 l2 H8 D( ]7 Y+ Y

' k) t; ?# I& M3 E% @" ~2，  郫县豆瓣一定要炒香炒出红油来。
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3，  最后浇得热油一定要烧得很热，浇上去才能把蒜末的香味炝出来。* ]- a" T& P; o, F: V

5 {3 c% l: G* ~4，  最后一点是一定要加上粉条哦，粉条吸了汤汁非常非常好吃，口水ing……6 ]$ r1 Y- O" t; W& C, v

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图照的好大 看着真的很恶心 方法满详细 不过好像很麻烦 就不尝试了 而且这图真的很恶心。

呵呵，适合吃素的人呀，谢谢了。就是有些麻烦呀。

看到就好像闻到香味似的，好想立刻试试，呵