) [0 b& W9 R& B! ^+ R* n5 t主料:五花肉
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6 J8 E0 p! W+ x" S辅料:啤酒、葱、姜、青蒜、干香菇
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调料:味精、胡椒粉、香油、酱油、大料、黄酱、番茄酱
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烹制方法:
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# L' j1 O! Z; K1、黄酱中加入姜末、泡香菇水、啤酒、老抽、胡椒粉搅匀,大料用水泡软备用;
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2、坐锅点火倒油,下入大料小火炸香,加入五花肉丁、葱花、番茄酱炒香,放入香菇丁,倒入调好的黄酱,小火炒制均匀,出锅前加入味精,青蒜末即可。
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特点:酱香浓郁,香味四溢。