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! d8 R6 n9 z- @8 T原料：
# t6 ]  o2 f1 ~4 r# I2 ]豆腐一盒（soft），胡萝卜，白菜梗，雪豆。% i- m/ c5 V, d' T: {. i
调料：1 l! N6 {+ n/ W
食用油，高汤，老抽，白糖，淀粉，麻油。
' e$ I8 R# \2 y做法：
9 O- r$ d- {& a% P7 ^1、豆腐对切成三角状，擦干；蔬菜切片；! E' m$ r3 n3 U, f
3、锅中放少许油，下蔬菜翻炒至熟，盛出备用；5 I1 j; ?0 s' Q4 J6 y+ t& W1 }( w
4、原锅添适量油烧热转小火，下豆腐煎至金黄；
+ b* ]" R7 R) f& u3 u5、原锅多余的油盛出，下炸好的豆腐块，加老抽，白糖翻炒；. p& Q- W  x+ [3 f: \& Y
6、加少量高汤，煮滚后小火焖5分钟至入味；
. `2 R/ F5 k$ \% W: ?6、加适量水淀粉勾芡；
% \5 `2 O% p6 E# C$ r  ?7、再次煮滚后，加入蔬菜，加入香油，翻炒均匀；: w) ^9 r6 o; \9 X# m# r
8、盛出装盘即可。

什么是高汤，这些名词给大家解释一下吧，毕竟我们都是菜鸟

楼主 这是你自己做的菜吗?感觉很真实的 上面还有个青青的扁豆呢

楼主 这是你自己做的菜吗?感觉很真实的 上面还有个青青的扁豆呢

高汤就是用骨头熬出来的汤,我一般不用高汤,直接用清水也是很好的,

看起来不错挺诱人的呢.什么时候也学会做做

这个应该是豆腐的特殊做法。家常豆腐的做法在北方就很简单。只需放好油，加葱花，酱油，胡椒粉等调料，加水，然后炖至粘稠即可。建议而已。请勿见怪。

看起来很诱人啊，应该是色香味俱全的美食了!感谢楼主分享！