烹制材料(三人份)
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4 L4 a9 H' f$ l6 f( P　　材料：桂味荔枝(500克)、鲜基围虾(360克)、青椒(2只)、红萝卜(半只)、蒜末(半汤匙). x% o# Q) v1 ]$ ]8 ]& r$ V
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　　腌料：盐(1/5汤匙)、料酒(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、生粉(1汤匙)+ ^$ A$ G+ r" A1 h

7 y, y, k% h9 t/ L* r　　调料：油(2汤匙)、生粉(1/2汤匙)、盐(1/5汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)) V5 L1 g, Z/ i5 ~

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& x; L  j* D4 S制作步骤：; J  y; w! s) U" ^

5 ]% y) ]& p' q3 `: [; u8 W1　鲜荔枝去皮和核，取出荔枝肉，放入淡盐水中浸泡；将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调匀成生粉水。
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' \" H0 _* A6 m6 k8 n* f0 X$ N& H* X+ J9 }2　鲜虾去头和壳洗净，加入1/5汤匙盐、1汤匙料酒、1/3汤匙鸡粉和1汤匙生粉抓匀，腌制15分钟。
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+ Y$ t) r0 H8 b- h3　红萝卜切片；青椒去蒂和籽，切成滚刀块。1 x+ M& X8 w) p

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4　烧热1汤匙油，倒入鲜虾仁过油翻炒至蜷曲变红，盛起待用。
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5　续添1汤匙油烧热，炒香蒜末、红萝卜片和青椒块，倒入荔枝肉拌炒均匀。
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, k  U+ ]! z8 ]6　加入1/3杯清水、1/5汤匙盐和1/3汤匙鸡粉炒匀煮沸，倒入虾仁翻炒均匀。
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7　淋上生粉水给锅内食材勾芡，即可上碟。
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好漂亮的一个菜，看到我的口水流到地上了，色字得到完美诠释