用料:南瓜350克,面粉100克,糯米粉50克,鸡蛋2个,水约150亳升，生姜、葱适量；
& W& R6 c% X+ R; I5 C6 Z  O7 |' F0 ?2 l
# T, e' S( y6 {) r& V! `+ \
7 C1 l0 l& w* p8 T; b1 ~5 g- i$ b9 N1 W
做法：% W9 z& t6 Z; D

# l5 o0 t6 g8 [. G4 d5 W" R7 l1.南瓜去皮和瓤后洗净切成末,葱切成花,生姜切成末;鸡蛋打散成蛋液;  [6 H5 \$ |& V: }% D# x2 {) A

% g0 B7 l; G7 ]3 U" R2.将南瓜末、姜末、葱花放入大碗中，倒入面粉与糯米粉，加入少许的盐（可根据自己的喜好加入糖），倒入鸡蛋液，加入约150毫升水，充分地拌匀成面糊；$ e" N( q$ C8 F3 K7 `
( v. Z' b% x3 r9 D! t9 V% z8 ^
3.平底锅内放油，将一半面糊倒入锅中，盖上锅盖，小火将其煎至定型后翻面，最后煎至两面金黄中间熟透时出锅切块装盘，剩下的一半面糊按同样的方法煎熟即可。
+ D( c1 R7 Y- o0 f+ v9 }
' G, e0 y8 F# ~" K+ y. H- F" |/ _4 u/ S9 S! X( h

$ J! X; l% w1 K& p" w, h
0 s: B5 k6 F+ J4 Z9 `+ q! M
$ J# ^  |; ~/ X0 T. z. k6 ^: D
! p! g1 F3 d1 o! v; `8 J
$ B! l8 U* S/ V$ ]1 }* i$ v
6 S: u( A' w. j( z
* Z/ X6 B) b: B& m! ]! q

+ V3 y5 h1 Y. K4 n9 [' {4 R; x$ b3 `- B8 U) b: t1 A
7 K- y/ ~6 N5 i( p, z/ C
经验分享:
' J( F; d! {2 ?( ~# B, @, m2 k
$ s2 c) J- f, L- J& ^+ \% N1.煎的时候一定要用小火,否则容易造成表面烧焦而中间未熟透的现象;煎的时候盖上锅盖,可以让煎饼更易熟透;6 ^$ [3 D; b: K% S, f/ r

/ b" M, _7 K' n% i- u6 a9 H9 q2.我这次做的量有点多,煎了两锅子呐!筒子们可将每种材料的用量酌量减少哦.1 E+ R; ]! }$ v- O1 k* g
- K7 v; [! O2 W3 E

楼主的帖子格式真不错，实在是一个好榜样啊。
1 c' {: \& A- F' e刚刚看到楼主发的蔬菜瓶，和这个煎饼有异曲同工之妙。