小时候，只有夏天才有的吃的，因为丝瓜只有夏天有，现在嘛，啥时候都能吃了，只是我还是只有夏天在做，作孽呢！ 9 C8 i5 A7 c' g! I' I
原料：, p9 v1 C. E! x) i( i2 F
丝瓜，鸡蛋，面粉，小葱，料酒，盐，鸡精，水，油4 c; p$ c! y$ c6 i+ Y0 U( J3 z
做法：' ?/ b; e; e0 a% S& r0 I9 |; O
1.丝瓜去皮，洗净，切成小沫，加盐腌制一会，待出水后就可以了
3 Z5 g& g5 k  x4 D9 J6 S( N2.鸡蛋打散倒入面粉中，搅拌，面粉中加入盐，鸡精，丝瓜，小葱沫搅拌。7 X1 ?( `7 v9 X) B$ ~
3.依据步骤2中的面粉搅拌情况加水，搅拌成面糊状！可以看图！水的量自己拿捏！
( c) D1 i8 w- P6 Z3 o+ b4.锅里放油，比平时烧菜的稍微多点，待油烧热后，加适量的面糊，煎还是炸就看你放的油的量，我是放成汤的勺子一勺下去做个碗口大的饼的，也可以做成小块的，谁叫我懒呢！在锅里分块滴！5 O7 T. e' h. u7 |/ n: q, ?# ~
5.煎成两面金黄色就OK了哦！出锅！
( p" K+ H8 s1 K3 x看看丝瓜饼的制作过程吧！其实挺简单的！面糊做好以后煎就可以了，就是煎的时候有点小热，我做的比较多，也不是按照什么做多少份用多少面的那样记录的，只是老公比较喜欢吃，做的比较多，每样配料的多少都自己拿捏滴！要香一点就多放点丝瓜和小葱！
8 U' h! |2 L$ x+ u; m- W% I- Q看图看过程吧！   有部分过程是来不及拍的，面粉如何变面糊？加水就OK得，我也不好一边加水一边拍呢！
+ _" H: l5 F8 @' o7 I, ]在完成的面糊中加料酒，在煎的过程中不会因为面糊中的水而溅油，跟炸丸子一样，不必拿个锅盖挡住，同时炸出来的东西会比较松软哦
, h1 C" S* w$ ?. n; g4 I去皮洗净待切的丝瓜和小葱
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看看偶是如何切的，刀工不怎么样，勿拍
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三根丝瓜切来一大碗的呢: @* j+ i+ j  i

: m; \: M; w9 g) k8 h8 n0 H近看看
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加盐腌制，; h2 D1 q0 @# E4 b+ M6 A' P! v) V

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. x0 w) @) x3 }( `+ _腌制中  y' }- b- [: _& h9 L! R* i5 l
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切好的葱花
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腌制好的丝瓜，分量明显少了
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面粉，我做了两份这么多的样子' i1 D+ T3 f* ~4 S" _

2 \7 X$ E% Q% a. k& X$ D. u' K水，我用的纯净水，懒的烧开水还要放凉% k( F4 G" e/ L' \

- V, E  w: o5 `+ q鸡蛋，要打散哦！; Q( A6 G2 C8 Y) {5 b8 U# m

. @6 {' k3 t8 h; I鸡蛋倒入面粉中，搅拌，过程没有拍多少: y% G- z1 `2 p5 P. y  R; ~
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糊中加丝瓜，葱花，: T1 P7 }( A/ N8 D

' o7 E, t4 O% t2 E* S' ^近看看- o0 J/ B* ~5 Q/ X
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所有的都好了以后记得加料酒，这样煎出来更松软！
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8 Y3 a0 h' q1 p- ^+ ?待煎的面糊
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; S' P1 N' H+ U# J5 j- [% Z+ A面糊大概这样就OK
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下锅了1) h, T. z7 X9 Q+ t2 H7 r2 P& l

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" }+ l6 e, n; q5 b" \/ D7 f4这是第一锅0 c0 R6 i# \3 }, W. ~
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# o5 _( \8 J3 V3 j7 V, b/ w: m第二锅的看看，拍的不错
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最后一锅的
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丝瓜是个好东西,美容又养颜,营养价值又高,现在价格偏宜,我明天就做!

嗯，除了耗油的缺点以外，看起来还是很不错的东西。下回自己尝试一下。