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主材：
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肋排500克。
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- z4 c! h4 d: f0 A2 G- i8 T腌料：. X+ E6 t5 ?  ]* I1 P! ^, |( u

" P# f- d4 H1 l' c+ G7 m料酒1大勺、糖1小勺、盐1/2小勺、五香粉1小勺、地瓜粉1大勺。  V* L! w7 V! t" d* `8 s
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调味料：
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5 @/ J% S( F$ j3 A2 I6 Q蒜头3瓣（切末）、辣椒粉1小勺、酱油1大勺、香醋1大勺、糖1大勺、盐1/2小勺、水适量。5 ^4 O& D* E  c1 }7 {) H1 Y
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其它：9 ?; u# c7 T( W& {9 _! V

; f9 N  l0 w* y+ x/ F' O食用油适量、炒熟白芝麻少许。2 T+ }! ~7 n9 E+ E

9 k+ n  R# D! o0 J. t/ A做法：8 e8 T0 [0 v: ?1 J3 t+ `; D

! |! }; S! u& {( s) X: E, X- h1、排骨洗净，加腌料腌制入味；7 o. c5 q' H% p; X
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2、所有调味料混合均匀备用；- x' w8 M) c7 e/ i8 P

* f4 A& }) }( V. y3、锅内放油，烧至7成热，用中火将排骨炸至变色表面有点焦黄，捞起沥油；
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4、锅内留底油，将调味料倒入锅中，加水大火煮开；: T" U) h( D, T, c# i) z
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5、放入炸过的排骨，改小火慢卤至排骨熟软入味；
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4 q8 S0 T4 p6 q1 n. u6、最后起锅时撒上炒熟的白芝麻增香；: A) v8 _8 [2 W" t
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排骨实在是很讨喜的食材，在餐桌上总是那么受欢迎，除了素食主义者，几乎还没有人不喜欢的吧。3 f  p% Z2 y6 W

0 e4 b$ h1 `; O% G" @3 }4 C排骨的做法很多，红烧、糖醋、清蒸，各有各的精彩，/ h4 o- [% |. d  E2 v

0 `6 X( P5 B" g& E7 s采用这种方法做出来的排骨，香味特别浓郁，令人不觉拇指大动～～1 v' q8 X! a* G0 F4 Y
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呵呵，这道菜也简单哦，可惜这种排骨很贵，不能天天吃呢。

看到流口水，做法简单，这种排骨是什么排骨呢?