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LEVEL 3(初级探险者)
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小 发表于 2009-8-5 10:23 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 1爆炒冬瓜皮[图文]
爆炒冬瓜皮[图文]
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原料：冬瓜、青红尖椒、葱、姜、盐、豆瓣酱、食用油。$ ]; \7 U6 g- K+ _
4 S) g _/ o( q1 o3 H3 I
9 Y+ o) k( m/ p f8 ~
" X: C$ C, X" M, c' W5 V01.jpg- A+ w2 |7 i2 {0 Y5 u8 ^* a. A+ `# v) s
3 B8 d! Q& ^) b+ S; x/ y
做法如图，简洁的家常菜，旺火爆炒就行。3 O; d R S9 W! U( I, n( O! j% a
# O! G. J9 | {2 T/ b/ Y , G5 x$ M6 c# A7 Y. m7 ~4 q+ O+ v' C
* T* b3 o4 A% `9 l& ]) `02.jpg, h; O# E: p0 d
! ? ~* j% V0 t5 m 1.冬瓜去肉留皮（按照米芽的提醒，可以适当多留点儿冬瓜肉）。
. ]& \7 A6 m# H. N0 q, j" t5 g8 [, V4 O- G
( v4 [6 [7 K( P2 [8 H. ?9 a 2.冬瓜皮切成薄片，葱切末，姜、青红椒切丝。
3 G! R4 s/ H8 `. ~7 z
& O) Z( F' g2 g' z 3.起锅热油，下葱姜爆锅后放入冬瓜皮旺火快炒。" Y1 r+ ?- s. v
3 U4 e$ M+ j' N5 x _, i
4.等到冬瓜肉变至快透明时，放豆瓣酱翻炒上色；下青红椒丝炒匀，加少许盐调味后即可。4 w% H7 C0 y& K/ Q) K
& |( [6 ~, m) t, W. o1 P$ b 新鲜的爆炒冬瓜皮，赶紧来尝尝它的滋味儿。
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