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主料:
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4 s& S8 p2 h# z! y( Z% ?' {香菇6朵,厚百葉一張,紅尖椒2個,韭菜適量。
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0 a, f; j+ A3 R. O調料:
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生薑、大蒜、蠔油、生粉（加少許水調成水澱粉）各少許。
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做法：* _' P9 [. R# T

! Q; ?! W8 a6 o3 r& A& o' k1.先將各種主料分别清洗乾淨瀝乾,然後將韭菜切成3厘米左右的段，香菇切成片，厚百葉切成粗絲，紅尖椒切圈，生薑切絲，大蒜拍鬆後去皮切粒；
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. r6 ]1 q; g  M2.熱鍋放油，下入姜絲、大蒜、紅尖椒圈，煸出辣味；
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+ ~; g: n' m; p8 I' P6 D  i; R0 [0 L9 P/ W後下入香菇與百葉絲；
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翻炒兩分鐘左右；
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. C* }4 o8 p8 B6 M  `3 d! I3.下入韭菜，翻炒一分鐘左右；& M+ B# Q9 a5 P3 |

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4.加入適量的鹽( h; ^! K3 ^% y8 q$ Q" i8 w

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$ v$ V# P9 ~2 Q# S0 R再加點蠔油炒勻；
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4 n7 u7 ]2 ]: |最後倒入濕澱粉芶薄芡即可。! |) w+ X/ A& P2 v3 B7 E$ a

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裝盆上桌
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0 j* ]" v2 n7 O$ F' ~& m. _0 m小提示:  o& I- t- \1 z- V9 K

+ G  t1 Z# P  J' q. E( d3 f香菇裏面的雜質很難洗淨，可在水裏加入一些麵粉拌勻,然後將香菇放入浸泡幾分鐘(無需浸泡太久),香菇裏面的雜質就很容量洗出了。

这个不算特色，私房之类的吧，比大众还大众啊。

看这道菜就想流哈拉子，好菜呀！好菜！我喜欢。

看这道菜就想流哈拉子，好菜呀！好菜！我喜欢。

香菇阿  我的最爱 看着这图沃就想i吃 下次试试

啥叫“百葉”？请楼主解释下，我看就是有点象咱们这的 干豆腐，不知道我说的对不对

啥叫“百葉”？请楼主解释下，我看就是有点象咱们这的 干豆腐，不知道我说的对不对) q6 r% D* ^, |* h$ @- C+ _. g
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1 K) \4 ^$ E3 s% t3 v-----同文，原以为是牛百叶，是豆腐皮？！！