老醋花生米' ^. M6 Y2 e% @
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) t' e# h5 c9 b) Z! j! J8 |0 q菜式配料 ·配 料: 7 z5 q/ c0 v+ Y1 ^' b7 X/ ~
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小粒花生米200克，镇江香醋80克，糖60克，香菜少许盐适量。) l" B( A  V# N9 D  n

! g( H! Z. B$ U. V" {0 i  P特 色： 7 K! O& i% v- Y% n/ n5 _: P. X

: N0 E' I* }6 g$ i! J0 |5 u老祖宗的智慧总能让所有的事物这样协调——就着老白干，惦念起炸花生米的香了，怕上火，于是泡进地道的镇江老醋里；
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7 n9 k/ l2 F+ q, y& z口味太单颜色稍逊，那再撒上一把香菜。当品菜品的不仅是味时，它才能更久地留存心中。
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　　菜式制作 操 作: 1.锅中座油，油热后调小火放入小粒花生炒熟 晾凉备用
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　　主料：花生米 ! L, W1 m$ z) i# ~
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　　辅料：生菜、香干
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　　调料：香醋（镇江）、白糖、香油、酱油、小葱 ) q, e" L! E$ w$ t) _: @3 V0 {
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　　制作方法： * E; T; w" \) b+ [

2 G$ n5 W5 X$ m( G　　1、将花生米油炸熟；
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) Q8 u" u0 E) B/ C+ k+ o　　2、将生菜洗净切丝、香干切丁、小葱切末；
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　　3、取一器皿放入香醋、白糖、香油、酱油、小葱搅匀调成汁待用； 3 U/ X* n5 s3 u+ A

3 v9 L6 A% J; W9 M' p　　4、取一个喇叭形的碗，生菜丝、香干丁垫底，放上炸好的花生米，在倒入调好的汁拌均匀即可食用。
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　　2.当花生完全凉后 将香菜碎拌进花生里。
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+ I9 V# Z! k4 \! B　　3.白糖、香醋、盐调匀成汁，浇在花生上即可。
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- w. V- R# V. b3 F9 {" q; o　　营养成分 花生 - " g/ r, o; t1 K9 w

5 Z9 ]# b- y! }/ V& `9 _花生学名为落地花生，在民间称为长生果，它属豆科作物，素有“中国坚果”、“绿色牛奶”和“素中之荤”的美称。由于营养丰富，故人们誉为“素中之荤”。

我们这花生米都是油炸后放点盐或者是糖，没有放醋的，改天试试味道

看着挺简单的，本人正在学做饭，谢谢楼主，回去整一个！

我们这的这道菜叫 "陈醋花生米" ,有时还会加些 黄瓜, 炝土豆丝, 味道也很不错,% H  V3 k0 [8 L' H- P5 y% w+ a
大家可以试一下.

醋泡花生米，据说是解酒的，我回家一定要试一下