原料：" ^, s) Q+ G  ~$ D% I6 A  ~
: ?# w0 d; y7 c2 N: o; g5 x7 e
鱼丸1斤、咖啡块1盒（6块）、中等土豆3个、胡萝卜1-2根、香叶。
0 r1 U7 ?6 h0 }
* ?* i% |$ l$ Q& |$ k& i做法：2 a/ o6 r3 X" ?: Q9 w! h; U+ m5 q
) p; {8 R7 V: |" Z" {
1、胡萝卜和土豆去皮切滚刀块；) |1 d$ d( g9 E3 _- O
' v7 H$ @, Y( ~9 S" M6 q

6 O! B% I& G1 ?
5 s( S7 b" x/ p2 S2、取一只煮锅，锅底倒少许油，油稍热后放入胡萝卜块，煸炒出红油后放入土豆块，继续翻炒；2 C7 U/ C/ {2 d
" X( @8 V0 @' Q, G) P4 T7 h
  X/ j- z+ p% M- b7 e
9 `- S$ d# B* `" }* I. `3 \& j* J
3、加入清水，水要没过所有材料，然后加入香味5-6片；大火煮开后转小火继续煮，直到土豆变绵软，大约需要十几分钟；
# w& a% c5 k; i6 U
" J2 Q% r8 c! L; X8 |5 r& I
; M" C- B( D( r' v: ?% Z2 ^# S8 M7 M( m; z1 W
4、将香叶取出，把咖喱块放入，保持小火，不停用铲子搅拌，直到所有咖喱块溶化，并且汤汁变浓稠；
0 Z* K, D/ j8 J. o$ C0 q  @& S
# r8 c/ W5 w( R! ~/ ?! {! s0 W& M  U
( M5 `' y. U* G0 l- e. H2 O; W
+ M  T% L" G, y: Z" x! N/ c5、另取一只小锅加入清水，把鱼丸放入加热，煮至鱼丸全部漂起，并且体积膨胀至两倍大；然后放入做好的咖喱卤，尽量多加些；
. h; c- g) l" b7 R3 M3 ~' f  U9 r7 k7 q! o% S/ [
; c8 M$ N& e0 t, a  X2 s' x
( \; }  A# t' X. |" U- v( p" X
6、把咖喱卤和鱼丸搅拌均匀，加热煮沸后关火，为了让鱼丸更好地入味，可以提前半天做好，吃的时候再次加热。
2 B3 Y1 n! e2 B& U6 m" M3 Y; H( |  U& G% W: e# D5 c

! w; P7 Z- o8 ^2 F* l
3 O! j* o2 k# D( |( }! e3 I. G+ V, N' n+ m) F

0 V) R, Z  ^9 g嘱咐几句：& [+ F' \0 ~9 g  o/ l" ]! _

1 c5 }* {6 k; S3 P! c5 O1、可以用鱼丸、鱼豆腐等这些材料，口感都很好。8 v" W# U1 V* A2 f- e2 ]+ Y
" @( F5 t* }% G3 s2 g
2、咖喱块可以比平时多放一至两块，这样味道更加浓厚，汤也更浓稠，宴客的菜料要放足些哦。" d4 W5 w/ y+ s, y" I% z8 U

0 c1 N. Y: e+ h/ A1 L" P3、最好提前两三个小时做好，静置使鱼丸入味，再次加热时倒入一点点水就可以，丝毫不会影响口感，反而鱼丸会更好吃。. y* H( {3 l' w! m% S
. R% P9 V/ G, w+ a! a% p5 |# T4 W# t3 W
4、咖喱卤如果做多了，还可以拌米饭，蘸饼，都很不错。
5 f9 j: z- e8 Z8 C9 \0 u5 N, _
( z4 b' F+ [# v2 n- o

马上就去买菜了 正好去试试!!鱼丸以前老是吃火锅或者煮汤 今天换换口味