材料（能做9个左右）
# Y. [  {2 `1 p( K9 ^+ g! f9 }6 ~- Y- `) P7 _/ J9 E! l; b( k
<馍>：  P1 b6 j. e$ [+ A; t
面粉350g7 Z5 u% D  k  [8 `+ Z5 S$ h' X
2 @' ]% [7 \: q7 `0 x; m
酵母3g
2 w, ^  R$ M2 g, m* J3 U. i  C0 H8 J8 K7 X
盐1/4小匙
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$ t" r. ^, F1 m% P1 i& e' t- f% M1 o清水190g% ]  b) p. Z6 {6 |5 _: Y: U

3 G! s4 t- j. t<馅料>:
1 n' I6 y1 {. t0 i2 _# c土豆1个- ?8 D: C7 D, p$ o

# |+ T2 P8 G; ?$ a. e青椒2个& d$ t' f6 L4 _  K4 p! I
) j& A, s# ]7 e4 W
香菇6朵
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调料:2 r* [, K1 m% I. e
八角3颗8 H$ @: ]# q. |& u& e0 k" B8 I5 j
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香叶2片
6 t9 ~0 M0 V4 W, a' x9 F% D4 Y$ ~( X7 w9 E. P: J
五香粉适量' I, C  ^0 P/ \& D5 E; ^
: O2 K' j) w6 N3 C# Z: t
酱油2大匙
" d& G# X9 V- ^: d1 a' `& f3 a- p: G9 g* B
糖1大匙) D& @: n$ y4 ]; V
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盐1小匙% E! m' H3 ?" v" c! l/ r7 y

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0 G; B5 Q* n* Z5 ^! Q# M做法:7 [, j; z9 Z  R8 {: k

* r9 X1 n6 @9 x1、先做馍，将面团所有材料揉成团，置于温暖处发酵至两倍大。, N5 ?$ D, [2 d9 F' L  G: Y
+ q" E6 M9 `6 Z6 T6 L9 q* x
2、案板上洒薄粉，将发酵好的面团重新揉成团，可以多揉一会，取一小块面团擀成牛舌状（我是用手压的），从上自下卷成筒，竖起来按成饼。（看过西安肉夹馍的制作照片，MS就是这么卷的，虽然咱没那炉，也求个形似吧）
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4 {- u8 c. s" ]1 M6 [. `0 T3、将所有的饼静置15分钟。平底锅烧热不放油，将饼放入，小火烤至面饼涨发，两面金黄。中途一定要勤翻面。+ S. D6 m- |0 ?- c3 H" e

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' t" e0 d6 u3 L$ p+ U4、面团发酵的时候，就可以做馅料了。将所有材料洗净切成小粒。! D! B- p" ~( D$ p4 G

1 l: R/ H2 W& S3 j" m. e5、锅里放油，放入香菇和土豆煸炒，再添加清水，和所有调料，水量没过蔬菜即可。大火烧开后，转小火闷至材料软烂，还剩下一些卤汁，再放入青椒翻炒即可。我煮的稍有些干了。
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9 q8 W, ~& g4 B# G. N0 W清清爽爽—素夹馍
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: t: ^  i# X/ d1 ^2 N% s& ~贴心小叮咛：
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1、做馍和平常做馒头类似，可以用平底锅煎熟或者先用平底锅煎后用烤箱烤熟。: u1 k  q8 T# Y" w4 d4 W' u. v+ P
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2、馅料里的蔬菜可以任意搭配，建议用比较耐煮的，比如土豆，南瓜，香菇之类
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荚膜配凉皮 真是聊咋咧 呵呵 很简单当个早点吃还是很不错的

看上去很好吃的样子，谢谢楼主了。。。。。。。。。