材料:面粉,鸡蛋,盐巴 黄瓜! Y$ Q7 `9 i9 |$ x( z3 f
做法:
- F. |% C' ?' o9 A& `# [# t8 m1:加入适量的水,打入鸡蛋,放一点点盐巴,用筷子使劲朝一个方向转动,发好的面就会很劲道4 e. s% a/ T" a( o
(不用一直搅,搅匀之后搁上大约半个小时)
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2:我用的是本地黄瓜,清香可口,削皮,去瓤,切片备用
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4 z  h; f  {& [! ^& m  L" s3:准备好要用的佐料,葱花,姜末,蒜片,花椒' J7 p) |4 Y$ A) y$ b. h

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4:半小时后,点火,锅里倒油,把姜末,蒜片,花椒一并倒入炒香,接着倒进黄瓜片微炒,放嚸盐
# I; s+ K/ K7 c- e. g2 J(不一定要炒熟,因为还要下水煮,否则容易烂)3 r. T- m, I, T

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" y8 V  k7 _& W- A5:直接倒入适量的水,跟黄瓜一起烧开(这样煮出来的面泥鳅更清香)
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6:用一根筷子沿着碗边顺势把面糊擀下去,因为我两只手不空,所以只能丢掉筷子马上拍下来面条下锅的瞬间)
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1 c, X: @2 V+ _8 Q8 N( }+ C7:OK,再稍微煮一下就好了,起锅的时候把葱花放进去,放点鸡精,盛碗的时候,可以按照自己的口味
; w& [4 h; R* f- q. V3 K放点酱油,红油) b; Y: K8 b9 v  x3 X" _5 H& S+ E

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4 Y) k4 k! q3 B" Q1 K# XPS:遗憾的是,盛碗的PP被不小心删掉了.哈哈 我不是自吹哦,我擀的面泥鳅很细很长,吃起来也很滑溜,
+ \, G9 [9 T6 }: {+ E% n$ r要这样的功夫可不是一天两天练成的哦~~很多朋友都夸赞我这个手艺呢,哈哈 还是拜我妈妈所教# E5 o; J& o( s7 B% B
我能一根面泥鳅沿着锅擀上一圈,很长吧?

泥鳅可是很有营养的 就是不会做曾经做过结果都给炖没了你 白瞎了 好好学习了一下
; t8 q/ f" ]: i0 d/ G0 \ 不过图大不开