豆腐切成小块，放白布中间
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' V* a2 x3 P  W& g把豆腐包上
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包紧一些，并整理边角。( p9 q1 I+ o* R2 c# D4 Z" L" ~8 [
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: S/ I2 q1 e2 [2 U' m. i包好的豆腐放在木板上，整齐码好
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用木板压上 , l" y2 S" F2 ?/ O4 z
　　压上重物压一整夜后，豆腐里的水份已经差不多榨干，取出来
; R1 \1 X2 C) V1 P　　打开看看，可以看出来豆腐已经压得很结实了，这样做出来的臭豆腐质地会非常细腻
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5 a8 q8 ^& ?' N准备纸箱子一个，里面铺上干净稻草，我没有找到稻草，改成干净的玉米叶代替/ S0 C0 O5 Q( z: [/ v

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- N7 t+ ]8 O9 l& O$ i把豆腐整齐地码在叶子上. ^5 C" l) C2 [2 t3 \
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按一层叶子一层豆腐的顺序全部码完，然后放在储藏室里等豆腐长毛
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' `7 w3 Q. r1 \7 x8 G: R# N拣出来，去掉白布，放煎锅里用少量油小火煎，煎至两面金黄即可。; z: ~3 A7 I' Q' \" F4 K
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煎好的臭豆腐配上椒盐辣椒面，呵呵，好香啊~，你也试试吧~
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好吃，好吃！臭豆腐是我最爱吃的。每次上街都要吃上十块八块的。
4 \$ x/ }. c6 ?& e这回知道了，原来臭味是用纸箱子，里面铺上干净稻草沤出来了。
# J& P/ {( K2 s9 U3 T7 O& [# {, T做法也比较简单，改天试试！

看起来很简单啊，自己也试试

这就成臭豆腐了？那汁水去那里了？:o :o

对这东西又爱又恨的！！！

简单得让我不敢想象，程序上是不是少了点什么？我之前看见人家介绍的，有很多黑色的不知道什么水濅在里面的，，，

又学一招.谢谢楼主!!!!

汁是传统臭豆腐里面的汁 我还以为是教做传统的王只和臭豆腐呢 哈哈

嘿嘿,对这玩意感觉一般,不过长了见识!

臭豆腐是好吃啊，好多人都喜欢。可吃太多上火，要注意啊