[热菜] 酱焖薯仔牛肉

       主料：牛肉  v% r. y: _5 Y0 ^/ X2 X7 \

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8 ~+ u8 i" l: B7 Q: ?& S% |　　辅料：土豆、大蒜、干葱、花生米、香菜根、杭椒
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　　调料：盐、味精、酱油、黄酱、白糖、海鲜酱、生粉、香油
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; G$ ?$ K1 ~9 z. ~7 ~8 N: G　　烹制方法：
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　　1、将牛肉切成块，加入黄酱、酱油、盐、海鲜酱拌匀腌制20分钟，土豆切块煮熟，再放入油锅中煎至微黄备用；
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　　2、锅中加入油，下干葱、香菜根、大蒜煸香，倒入牛肉翻炒变色，冲入适量开水，中小火焖30分钟，开盖后加入土豆、花生米煮10-15分钟，加入杭椒、盐、白糖、水淀粉、味精、香油炒匀即可。6 G/ P# C; q: k( P* L4 N- N4 A
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* s! x* i/ Z. B　　特点：酱香浓郁，咸香适口。
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