周末不想做饭，随便炒些东西吃吧。3 Z7 a- e4 E) R+ ?) Y1 C, L

, [9 i  ]' v, F/ [1 l原料：隔夜的冷饭（《食神》有教过，炒饭要用隔夜饭），鸡蛋（可打碎可不大碎），
5 |/ ?! K% T; V; D青豆，培根肉（不必切太细），葱两根切葱花。( |, R, }% Z8 i7 ?3 I$ O& |
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- a  ^: P% w$ H2 t! i  [1 A/ q先热锅加油，等7分热的时候把饭倒进去炒
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等饭热了，油吸的差不多了，把青豆倒进去炒，中途放盐9 `2 n. I: w6 J% Q! r

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& `" [! m- {% \等豆子软的差不多了，就把鸡蛋倒进去，搅拌。. m& `9 Q& o6 z/ _; N2 L- D

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等鸡蛋的水分炒走后，加入培根肉丝和葱花，再加少量老抽。
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炒好了就可以盛出来吃了。
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8 x2 \9 H0 Y3 _% L; F验证图片两张
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[ 本帖最后由 canory 于 2009-8-18 10:44 编辑 ]

看不到图哦，比较简单容易上手，有空自己去做做看！

我要说一句不好听的话，这个炒饭的饭粒炒得太大了，如果能细心耐心的多炒一会，把各种食物炒得均匀一点，那简直就是完美了

在这里面怎么是把蛋打在一起以后再炒呢？怎么不是事先打好呢？

蛋炒饭，我喜欢放点火腿，瘦肉，放青豆的话要不要先处理下？米饭的话放隔夜饭 做出来效果比较好，一粒粒的

好香,我很喜欢吃.
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; o& ^5 V' |- z, [5 S9 |2 E下次尝试炒炒看,呵呵!1 j& X, ~* @* N

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色彩搭配得挺好看的.

虽然炒得不怎么样，颜色也不好看，但你这种自己动手的精神还是不错的。红心献上。

引用:

原帖由 julyapo 于 2009-8-18 15:24 发表 ' j3 G) n2 U! l5 |# `
我要说一句不好听的话，这个炒饭的饭粒炒得太大了，如果能细心耐心的多炒一会，把各种食物炒得均匀一点，那简直就是完美了

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: O5 K0 C, E0 m. y4 p2 v这个是当时一边炒一边拍照，有点手忙脚乱了。另一个原因可能是米饭本身做的时候水放得有点多，隔夜从冰箱拿出来的时候没处理好。谢谢提醒，嘿嘿

引用:

原帖由 lili809181 于 2009-8-18 16:07 发表
/ n% }9 p, I4 b) \/ p$ M9 e! h在这里面怎么是把蛋打在一起以后再炒呢？怎么不是事先打好呢？

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' G! D, X' \4 P9 }6 e& Q& b4 e我习惯是把鸡蛋直接打在上面然后搅拌，有些人喜欢先打好再淋上去，有些人喜欢先炒了蛋再炒饭再后面加回去。
- X( b! g# b, j1 ]6 L* }我觉得前面两个没什么区别，呵呵

引用:

原帖由 jimmycdma 于 2009-8-18 20:03 发表 & e. ]$ L$ x4 J1 [+ j( x5 q7 O
虽然炒得不怎么样，颜色也不好看，但你这种自己动手的精神还是不错的。红心献上。

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调色方面只是放了老抽，本来都懒得放的。下次看能不能做的好看点。