6 l' `* {6 [ Y' _, C1 c! C$ ?五味苦瓜的配料:
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材料:苦瓜300克。
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调料:酱油、番茄酱各5克,香油、醋、白糖各8克,蒜末、红辣椒末、葱末各适量,盐少许。
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* R6 _0 G, E# C" g8 p. H五味苦瓜的做法:
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1、苦瓜洗净剖开,去瓤,斜切成薄片泡入凉开水中,放入冰箱冰2小时。
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2、将调味料调匀成五味酱。
$ C3 p2 S' B8 x( n; N3、苦瓜沥干水分,再用纸巾吸干水分,装盘,附五味酱蘸食。
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小贴士:
/ r% B* w+ x5 M* B. |8 s也可用五味酱直接拌苦瓜,拌后放置约1小时使苦瓜入味。