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9 q+ ]) |5 I$ I上一道菜大家看了没有?呵呵 再发一道
9 g! l/ a3 m6 ?# y第二道 韭菜鱿鱼 大家红心不要吝啬 美食家又来啦; }# C8 w; B" d
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陆海两鲜相聚一碟、口感韧中有细。+ ?# K7 R" {: A: o0 [, P: j
做法比较简单、大家看图就能做了，鲜鱿鱼体长30厘米左右。
- H4 @7 Y: |7 p/ l3 G1 {鱿鱼的脊背有根透明骨刺、切刀时需注意除去。开水中加适当的盐、下鱿鱼焯2分钟、锅中“水”不要扔掉，炒菜时可做高汤使用，味道别具一格
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8 {( Y/ @/ w" H* c. `5 I  U第二道菜竣工,请大家品尝--美食家! K& q3 G6 ?' Z. k& P1 K+ C

- A7 {( d, \6 r' a' k[ 本帖最后由 fanfever 于 2009-8-25 10:32 编辑 ]

韭菜的颜色重了，也就是说火大了。韭菜在下锅的时候放点小苏打就好了。

放点淀粉勾一下会更好的.7 ~: P, D; h" j+ l
,感谢楼主!

看着就流口水啊！！！！！！
; T+ Z+ Q( k% N9 W0 L咱是个做菜的外行，真要好好学学！！！！！

海鲜类菜肴都是我喜欢的，谢谢，红心已经奉上