香菇炒肉的做法：
- r1 j  ^) @  h1. 肉和香菇分别切片；
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2. 肉用盐、料酒拌匀，浆上湿淀粉；
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6 ]- p2 h& W' @4 A  l: u* ?3. 用料酒、味精、葱、姜、汤、花椒面、胡椒面、湿淀粉对成汁；
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4. 炒锅烧热注油，油热后即下肉片，边 下 边 用 勺推动，待肉丝散开；# h: i1 P$ Z  h" p$ a9 n

, j/ u; |3 A( w+ e5. 待散出味后加香菇炒几下，再倒入对好的汁，待起泡时翻匀即成。; `  p5 p4 `) X
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赶快试试吧，做一道属于你的香菇炒肉

香菇炒肉是我最爱吃的，学着做一下，谢谢楼主