& k; I( b2 [( t  t# P1 i 蒙阴，地处山东沂蒙山老区。“蒙阴光棍鸡”据说是蒙阴人所创，烹制的都是大公鸡，店里的员工又都是男性，所以得名“光棍鸡”。光棍鸡就是用一些药材炒鸡，做法不复杂，色泽红亮、汁宽味浓，非常开胃下饭。
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　　●原料（两人份）：* L* z. D, B& t" N0 p. @

  q# Q  l4 v5 ]! q　　小公鸡一只，大葱一棵，姜一大块，蒜半头，花椒，桂皮，小茴香，八角适量，生抽，老抽，糖，青椒4颗左右。
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　　●做法：
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1 P8 c9 Z" p3 w6 O3 [  1.葱切段，姜和蒜用刀面稍拍裂即可。 9 ^3 A/ }1 q( N; F! O2 t

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) |6 s2 K2 u( g5 Q2 l4 a( |; z2 U 2.鸡洗净斩小件过开水。 6 V) A1 i; T$ |3 A4 X

. v* Y8 A4 ^/ F0 a3 @9 n 3.热油将大料同葱姜蒜一起炒香，再放入鸡块翻炒。
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4，鸡肉半熟后加入多点生抽，半勺糖，适量老抽，一点水，加盖焖。 : g2 ^- L$ p: ~! R. W0 m

8 v; t% P% g9 f! s 5，青椒切块，等到汤汁黏稠加适量盐放入青椒略炒即可
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好个性的菜名 估计喜欢它的男性不会有几个