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6 Q3 m$ O( J4 S0 ]9 q' m* }主料：
: I# J7 E8 M: Y8 g5 Q4 n7 d鸡胸肉1块、黄瓜1条、郫县豆瓣酱2勺。
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配料：8 C. W" u9 l9 C0 T
花椒1小撮、葱段、姜片3片、酱油1勺、糖1勺、盐少许、鸡精少许、清水2勺。
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做法：" Z8 C+ p+ r6 c* z0 {9 h* \, d! G
1、锅中加入清水，直接加入姜片和葱段，煮沸；
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1 }# b$ P; H: f2、水开后把鸡胸放入；
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3、大约5分钟，用筷子能轻松扎透鸡肉，而且没有血水流出，鸡胸就熟透了；
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8 H+ c6 k8 _: G7 _  j" }4、鸡胸自然降温，黄瓜洗净后切丝铺在盘子底部；+ c9 d; Z( n  G- ]

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% N+ W" Z  i- ]2 I' L6 W9 V5 B5、待鸡肉放凉后，用手顺着鸡肉纹理一条一条撕开，铺在黄瓜丝上；
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6、起炒锅，倒入油，待油稍热后转小火，放入一小把花椒，待花椒炸出香味且变黑后，丢掉花椒，只留下底油；# [7 }' S0 E5 r9 w

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7、倒入郫县豆瓣酱，炒出红油；! H5 S; k) r! p$ O6 X

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* `1 v0 }* m. L# T) W3 w8、倒入清水、酱油、糖、鸡精，煮沸后浇在鸡丝上。
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嘱咐几句：: Z; S0 F/ @. U. `0 j1 y, p
1、鸡胸肉一定要用手且按纹理撕成条状，否则影响口感；2 C# v( g5 z: A0 }+ e
2、郫县豆瓣酱已经成盐份了，所以不建议再用盐调味；- g, r' @6 v  E) q. E
3、鸡胸的厚度不用，请根据实际情况调整煮熟的时间。
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看着就口水ing,谢谢兰州的分享ing!

感觉应该再加点甜面酱和芝麻酱才好吃些 其他好说
5 G7 G6 A) _" V6 e6 D+ x但说你那鸡肉 没有好酱配着吃 就没啥味道了