天气炎热，吃什么都没胃口，做个东南亚风味的泰式咖喱牛肉吧，好吃又开胃～
: Y  d6 i0 ~2 g' w8 m8 d* j, Y( `
& k- z9 V2 o( ~. ^. T! b! p. {泰式咖喱特色：咖喱味好，香料多、椰浆香味浓郁
5 x3 n% X2 ?* j) `, a0 t* G$ {" _* M% e% L1 Y+ }6 V6 r' H0 m+ C
上个成品图先～$ |! b" ^; L& G( E

: \6 ~9 [: l* T  Y, M2 }8 J0 z! B) n- o* k- h* X, F

- W/ E/ ~, @( m上步骤图啦～～～
* \  j- M/ o9 \; O! U1 v
" ~  a2 n+ Y  V! ?! i1。原材料大集合。。。
" I  w8 {8 @" d0 E* P3 p. h* p0 X* h) k+ ~* U" U  s
上面2个，砂锅里是已经煮好好的牛肉300克，右边是土豆2个切成小块
: |/ H) P% o" @5 X( }( o! A# _/ t/ R) v4 Z0 K2 Q
下面5样东西，从左到右分别是印尼椰糖、泰国椰浆、泰国咖喱、黄姜粉、泰国鱼露
5 ]" x6 N' N! X" b8 h
* h6 r  u# Y5 B+ F- F
$ d) z: |7 u6 m1 n! o; ~' ]" P7 r
/ f1 Y; b. s# u4 |# U% B咖喱5 e# X& P2 z* Y- [- r

9 l$ F/ \. I: W( s5 S4 |8 o
4 O: A  L! i. Z" u0 P/ Z* s; y0 N* A9 e/ q7 c0 c. b5 x
椰浆9 r3 K' o! g# C* _, D. t
' W4 Z& M6 q7 z0 L
# q- ^; H; _' f* x8 Y1 J

! ^. h0 o) s3 |; q黄姜粉, c4 j$ r% @( j; J2 m/ s4 X8 A
4 w$ T2 d% I. K  M
7 }2 T7 l  V4 s) o6 D" L+ C3 x
3 r/ W7 `4 f. V& P' @- R$ o+ z
椰糖6 t& Q+ T# R8 C9 {, p: a9 G. Q1 u# j

$ M- v7 y# j& r) v
6 W: L6 w: `( R3 `0 O! C
4 B3 O* N: R4 c( V( u' V! l鱼露
0 O4 I" G/ ]) `; Y9 H1 i  g) z5 `6 D5 p- z# T) f

6 p4 C1 @' L5 _0 m1 t3 z( q5 Z! w$ G: O! M: s6 K
牛肉300克，事先要煮烂，可以放在高压锅里或者焖烧锅里煮，这样比较快
5 _" g8 V+ D4 C+ @& S% t2 `2 S. d% e
6 c+ v  w# p- d, z% |7 R) ^土豆我就切了2个，中等大小的。
- @; M/ ^5 t) Z7 U" d0 G3 _8 [8 p$ [/ ?& [8 Z/ R" d" }

5 h7 r( B2 z. J( |/ \
0 K' p  h7 W" j0 Z5 I: q5 H' [2。先把牛肉倒进锅里) s# z' r1 a; x8 b
- N& z$ z% j. X, x! x5 V2 L
" m$ d" y3 ^; Q, O
- b5 m0 k; f% t8 L6 L' K
3. 接着放一勺咖喱，用量就是图片上的这个量，我本人不太能吃辣，所以一勺咖喱差不多。
9 _. K+ h* ~4 A2 r1 y
9 N! h' b- r3 m& R
0 O; y5 N1 Y5 `* p  s
& G6 w6 t3 K: i" `' ~4 ]% s4.倒椰浆，大概200ML左右，半罐。喜欢椰子味重的TX也可以多放些。2 q2 D6 K: S) Z" @) U) h

  J6 U0 A" D1 C5 w* h2 S) Y& _4 J' k2 Q" m3 o2 `- z

: u. a; c, x) X5 b5.把咖喱、椰浆、牛肉搅拌均匀，然后加土豆。
, w% r& _" B* R" y/ d( c% e& d/ f' C
8 V) H. P1 v! U! {* n8 z

  M: r1 m" @# J3 [" u' r7 h: A6.做泰式黄咖喱重要的一点来了，要放一小勺黄姜粉，既可以提香又可以上色。* }# ~+ K5 W- }3 S- }5 ?

) \3 z) U  I, Z! M
" l7 C/ b: i( \) Z$ |
& i, l0 t) b- U& R" n7.现在需要加水，否认就太干了。前面煮牛肉的汤不要浪费哦，加进去加进去。呵呵! u2 Y4 P; Z" j% E/ F) C- l1 H0 ]0 j
) Q5 _. J& X& l' W/ a- E+ m+ o/ ~
另外再加一碗水（家里吃饭的碗）) y7 b0 Q$ O2 Z: N$ D, P7 q5 G
# ?. e" A* _% d$ i
* Y" M2 k3 S3 q, C- ^- c: ^
$ q- k/ O9 w0 V) ~( n
8.现在再加一块椰糖进去然后就开中火煮吧，大概煮到土豆酥了就可以了。牛肉事先就是煮烂的，所以只要土豆酥了就OK了，最后起锅的时候洒一点鱼露就好咯。。% ^2 ]/ O, \7 v, ?% ~9 v+ T! l/ q
; P# }  ~" w# r6 E+ M! u& Z  ?
, @3 V7 X: C! f9 q/ w* a

5 H6 v0 [' s+ \$ T9 [8 K3 \成品来啦，好好吃哦，拿咖喱酱拌饭，非常。。非常的嗲～
! j3 W) ^: H( m; T- x: x9 e
! C+ `7 A9 x+ J5 h4 N呵呵，来，一起吃。。
" `) T2 ~. q1 p3 }
" l$ o$ H6 g% a

这个泰国口味也没什么不同吧 加上咖喱也没啥大的区别

做起来感觉也还容易，就是要把这些调料品准备好就很难了。
9 i1 H! |- J& a, t+ p4 S. U一般超市里面会没有，难道去网购！

咖喱的味道很奇怪，有些人恐怕会不习惯吃他

咖喱这玩意我很喜欢，但是每次只会买些咖喱块做，或者直接买速食咖喱食用，学习一下你的方法

看上去不错哦！嘿嘿 再加一碗饭好了 看到的一起吃哦

倒椰浆，大概200ML左右，半罐。
0 Y9 O! z* R' K- s咖喱很喜欢啊    但是椰浆+咖喱这味能行吗？

印尼椰糖、泰国椰浆、泰国咖喱、黄姜粉、泰国鱼露 哈哈, 这些材料我都有,
. j/ ]$ s2 P) @可能比楼主用的还正宗把,  但是如果不用牛肉, 用猪肉可不可以啊