[热菜] 红枣羊肚菌煮苋菜

原料：苋菜  红枣  羊肚菌 鸭蛋  大蒜7 Q1 v1 `6 r4 Q) B
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      调料：盐，油，（焯烫用盐和油不在这次调料单位中）
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/ ]% h. s9 K( f" R! N      做法：8 h7 i' R- F# b6 ^

! G. j/ f% |2 U/ C7 Z9 W       1)苋菜洗净，红枣切片，大蒜切片，羊肚菌用温水浸泡20分钟变软即可，浸泡羊肚菌的水不要倒，过滤后备用。
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+ H- g# z7 P9 i3 e: R      2)锅中倒入清水，调入少许盐和油，水开后放入苋菜焯烫10秒钟后捞出，沥干水分后盛入碗中。
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# R$ T' [, H% h/ t1 F! D      3)锅烧热，倒入油，放入大蒜片和红枣片，大蒜片煸成金黄色后，倒入浸泡羊肚菌的水，再放入羊肚菌煮10分钟。将鸡蛋打散，慢慢的甩入汤中，调入盐和味精，搅拌均匀后倒入盛好苋菜$ _. S8 L; b6 c! Z# b
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材料大集合% M' f( l% y( }: T
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苋菜
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+ B% s- Y5 R1 o9 G羊肚菌一
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: W/ \4 r& p, v羊肚菌二
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. F& T3 A3 C# _9 z4 \  H7 K$ ~8 o4 L鸭蛋0 l& W. ~7 @, t. r) C& ^

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羊肚菌三
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: J9 Q* i2 H4 L: K大枣和大蒜
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泡羊肚菌后的水
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泡羊肚菌后的水和鸭蛋+ p% A/ Y. }2 K+ K1 G

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进锅~5 w' @: x' Z' w* R
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成品出来了~
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